With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

ランキングに参加しています。

クリックしていただけたらうれしいです

​
「まきの亭☆レシピのチカラ」はリンク歓迎ですが、
レシピ・写真の著作権はまきの亭に属しています。レシピの転載などご相談くださいね


さて、今日は簡単レシピ
マッシュルームを使ったレシピです。
コロコロっとかわいいマッシュルームは、美容やダイエットにもピッタリのヘルシー食材
コロコロっとジャガイモやスナップと合わせてデリ風に。

≪マッシュルームのコロリン炒め≫～２人分～

★材　料★
生マッシュルーム　８～１０個
ジャガイモ　大1個
スナップエンドウ　6本
玉ねぎ　１／５個
にんにく　１片
オリーブオイル　大さじ１
しょうゆ　大さじ１

★作り方★
１．マッシュルームは、気になる汚れをティシュや刷毛でとる。ジャガイモは皮を剥いて丸ごとラップしてレンジで3分半～4分程度加熱し、粗熱が取れたら乱切りにする。スナップエンドウはヘタと筋を取って半分に切る。玉ねぎは外皮を剥いてくし切りにする。にんにくはみじん切りにする。

２．フライパンに油を熱したら、マッシュルームを焼く。火が通ってきたら、ジャガイモ・スナップ・玉ねぎを加えて炒め合わせる。スナップと玉ねぎに火が通ったら、合わせたしょうゆとにんにくを加え、炒め合わせて出来上がり

ジャガイモの加熱時間は、ジャガイモの水分量や大きさ、お使いのレンジによって変わるので、様子を見ながら調節してくださいねレンジから出してすぐラップを外してしまうと水分が飛んでしまうのでしばらく置いてください

このお料理のポイントはあまりいじらないこと
焼くように炒めるので、焦げないように時々動かします。できる方は、あおるといいです
最後にお醤油を加えたら、強火で一気にあおると香ばしいしょうゆ味になりますよ
へらなどで炒め合わせる時は強火だと焦げてしまうので、少し火を弱めます

おすすめのオリーブしょうゆ味
よかったらお試しくださいね