今日のお昼は、カレーピラフ。

家中カレーの良いにおい～～～～！！！
インド人も酔いしれる？？(^^ゞ

卵は電子レンジで目玉焼きみたいなのが簡単にできるよ！！
すっごく手間無し！！♪一人分欲しいときに便利！


↑　ちょっと外がどんより曇っていてこんな風に暗く撮れちゃった！
　　編集してこの程度・・・(>_<)

　○カレーピラフ・半熟卵のっけ！
　○昨夜の白菜のサラダ(残り物)
　○ニシンの昆布巻き(市販品♪)

カレーピラフのレシピ～♪

○材料(４人分)←ちょっと多いかな～？って思うけど・・・

　合い挽き肉　　　　　・・・・・３００ｇ　
　たまねぎ　　　　　　・・・・・１個
　ジャガイモ(中)　　　・・・・・２個
　にんじん(大)　　　　・・・・・１／２個
　緑ピーマン　　　　　・・・・・２個
　米　　　　　　　　　・・・・・２・１／２カップ
　サラダ油　　　　　　・・・・・大さじ２　　
　バター　　　　　　　・・・・・大さじ２　
　カレー粉　　　　　　・・・・・大さじ２
　
　＊調味料＊　　
　　固形チキンブイヨン　　　　・・・・・１個
　　塩　　　　　　　　　　　　・・・・・小さじ１　
　　タイム、ナツメグ、こしょう・・・・・各少々

　生パセリのみじん切り　・・・・・適宜

　●下ごしらえ●
　　米は洗って、１時間以上ザルに上げておく。
　　たまねぎはみじん切り。(色紙切りでも良い)
　　ジャガイモは皮をむいて１ｃｍ角に切る。にんじんも同様１ｃｍ角に。

○作り方

　１　鍋にサラダ油を熱し、たまねぎを軽く炒めたら、合い挽き肉も加えて炒める。

　　　肉の色が変わったら、ジャガイモ、にんじん、ピーマンも加える。

　２　よく炒め合わせたら、バターと米を加え、
　　　米の一粒一粒に透明感が出るまでよく炒める。

　　
↑　米を入れたところ～これから米が透明になるまで炒める～♪

　３　米が透き通ってきたら、カレー粉を加え、さっと混ぜ合わせて炊飯器に移す。
　　
　　
↑　このようなカレー粉です～　写真の鍋が違いますが気にしないで～(^^ゞ
　
　４　別鍋に、水２・１／３カップを煮立てて、＊調味料＊を加えて溶かし、
　　　炊飯器に注いでスイッチを入れる。ポン！♪

　　
↑　左が、タイム。右が、ナツメグ。ナツメグはガリガリ～ってやるタイプ。♪

　５　炊き上がったら、１０分ほど蒸らし、全体を混ぜ合わせて器に盛り、
　　　パセリのみじん切りを散らす。

[電子レンジで目玉焼き！]

　１　豆皿を用意して、豆皿は水でぬらす。そうするとはがれが良いので。

　２　豆皿に卵を割りいれ、目玉に竹串で４箇所ほどぷすっと穴を開け、
　　　ラップ無しで、１個につき６００Ｗで約５０秒。

　

　
↑　３個いっぺんに加熱すると調子が狂う～～～～(~_~;)
　　だいたい３分近くかかったから～
　　面倒でも１個ずつ加熱したほうが良いと思います。
　
　目玉の火の入り方を見て、お好きな硬さまで来るように。

　固めが良いなら更に１０秒と、足していってください。
　電子レンジは微調整が大切。必ず卵黄に穴を開けてくださいね。
　じゃないと爆発しますから！ここ大事～！　　　

　できあがり～～～！！！


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