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テーマ:楽天レシピ(150164)
カテゴリ:★焼き菓子
低糖質 ホットケーキミックスで小麦粉のクッキーと変わらないほどサクサクのクッキー♪ 爽やかなピリ辛もやみつきになる美味しさ♪ 柚子皮いりがピールのようで美味です。 ☆プレーンタイプでも糖質制限仕様のサクサククッキーとしてすごく美味しく簡単に焼けます。 その場合スパイスのwetの材料の重さを豆乳でカバーして、豆乳を大さじ1強にします。 柚子こしょう4~6gの範囲でピリ辛度合いを変えられます♪ 糖質オフ☆サクサク!やみつき♪柚子こしょうクッキー 料理名:糖質オフ☆サクサク!やみつき♪柚子こしょうクッキー 作者:ラムちゃん1224 ■材料(天板1枚人分) ★アイハーブのココナッツ粉 / 大匙1 ★アイハーブのピーナッツ粉 / 大匙1 ★鳥越製粉ホットケーキミックス / 大匙3 ★0kcalの甘味料 / 砂糖の甘さで大匙1強 ★アルミニウム不使用ベーキングパウダー / 小さじ1弱 ☆ハウス 本きざみ粗切り柚子こしょう / 4~6g ☆ココナッツオイル / 20g ☆豆乳 / 大匙1 詳細を楽天レシピで見る 手 順 1 ★の材料すべてをポリ袋にいれ袋の口をとじ振って混ぜる 2 ☆の材料すべてを1のポリ袋にくわえ、袋の上から粉にまぶすようにしていきながら、まとまった生地になるまでこねる 3 ポリ袋の上から麺棒で生地をのばします。 両サイドに、ものさしを置くと麺棒で生地の厚みを均等にのばしやすいです。 4 3を冷凍室で10分程かたくなるまで休ませる (その間に好みで チョコ作れます 分量外の ココナッツオイル5g カカオマス15~20g 0kcalの甘味料大匙1 耐熱容器にいれる) 5 型抜きしやすいかたさになった生地を好みの型で抜いて耐熱シートに並べます。 (生地に卵をいれていない版なのでわりと早く型抜きしやすい硬さになります急速冷凍室なら5分かからないです) 6 型抜きできたら焦げやすいので生地の上をアルミホイルで覆います (好みで作ったチョコにつかえるので 型抜きした時にでる生地の切れ端も一緒に焼きます) 7 6を170度予熱のオーブンで 18分焼きます 焼けたら取り出し冷まします (好みで作ってた4のチョコ材料の容器を空いたオーブンにいれ庫内余熱5分ほどおき溶かします) 8 クッキーが冷めたら出来上がり♪出来立てからサクサクです♪ (型抜きの切れ端の生地も焼いていた場合、7で溶かしたチョコをシリコン型に流しいれその上にクッキーを崩しておきます7写真) 9 (チョコのほうは冷凍室でかためたら出来上がりです♪ ココナッツオイルいりのチョコなのですごくサラリと綺麗に仕上がる反面、手の体温で溶けやすいので冷凍です) ★アイハーブで見つけたピーナッツ粉はこちら 10g当たり 36.6kcal 糖質1.3g ★アイハーブで見つけたココナッツ粉はこちら 10g当たり25kcal糖質1.6g ★ココナッツオイルはココナッツ臭くしたくないときはこちら 香り欲しいときはこっちがおすすめ ☆鳥越製粉ホットケーキミックスはこちら 値段は高いですが性能は抜群な感じです。 楽天市場で買って生地の一部に少しずつ使っています おまけで作ったココナッツチョコの生地の切れ端よせは、クランチチョコアイスっぽい感じです。 サクサク食感で塩加減がやみつきになります♪ おもてなしの料理レシピ スパイスレシピ検索 レシピブログとハウスのモニター商品に当選しました♪ありがとうございます♪ スパイス類は通常使用量小さじ1程度で済むので糖質量もどのスパイスも1gちょっと。炭水化物の1gとは違い個人的にも食後血糖値には影響しにくく糖質オフ料理に楽しく活用中☆ ■「血糖値を上昇させない糖質」 糖質制限に使えるオススメ甘味料の一覧表☆作りました♪ ■個人輸入できる格安&秀逸な食材の紹介・ご注文方法はこちら ★アイハーブで使える初回割引クーポンコード 私からの紹介割引コードはこちらです→ IBA610 ■レシピブログに参加中♪ このブログを応援する♪ ★受賞・掲載レシピレシピブログのプロフィール欄にまとめています。 最短約 30 秒!▼無料▼会員登録 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2015年03月19日 05時44分35秒
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