足のむくみと隠れ塩分
減塩、つまり塩分を摂りすぎないように、といった話になると、「高血圧の人の話でしょ」となりがちです。でも、塩分の摂りすぎは「むくみ」の原因です。朝起きた時の顔の腫れぼったさや、1日働いた夕方の足のむくみが気になっている方は、減塩ということを考えた方がいいでしょう。とかく私たちは、調味料が塩分摂りすぎの原因と考えがちです。ところが、加工食品には、大なり小なり「隠れ塩分」が含まれていて、その塩分がむくみの原因になっていたりするようです。→ 見過ごしがちな「隠れ塩分」はこんな食品にもたとえば朝食のトースト6枚切り1枚に、食塩が0.8g、ハム2,3枚には食塩0.8gが含まれています。これにバターなどを塗れば……。加工食品を利用する際には、隠れ塩分を意識することも大切ではないでしょうか。