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2020.01.07
カテゴリ：大阪府大阪市
2019年12月30日
多店舗化してもなお、このクオリティーが保てるのはすばらしい。  今回は西中島店に伺いました。11時10分ころ到着、暖簾は掛かっているが、まだオープン前。  食べログ評価も上々、うずうずして来た。  暫く時間を潰して再訪問。営業中を確認して、いざ、突撃！  入ってすぐに左手に券売機がある。出来れば入店前にメニューが確認できるような工夫が欲しい。でないと、券売機の前でチョイスに時間が掛かってしまう。  食券を購入してカウンター席一番奥に陣張り。  カウンター席の向かい側にはテーブル席も存する。そこそこのキャパシティー。  オーダーが通るとすぐ、厨房内が活気づく。  配膳タイム！基本、塩か濁り醤油の2種類(つけ麺やまぜ麺は基本的にオーダーしない)から塩をチョイス、チャーシュー＋味玉。Good＆Niceビジュアル！  真ん中にはミクロレベルで削られた削り節がドーン！  中太平打ち麺、これにちぢれを入れてスープの絡みをバージョンアップ。コシも申し分ない。うんまい！  見よ！この黄金スープ。くどさが無いのにコクがある鶏ベース。削り節が何とも言えないいい仕事をしている、うんまい！！！  食べ方ウンチクがあったのいで従ってみよう。  残り1／3くらいで「ゆず胡椒」投入。良い具合に変化して、うんまい！！  ご飯もオーダー済み。いつもの如く味玉とチャーシューを乗せて即席丼を作成、うんまい！  いつも思うが、こういうラーメンが食べれることが、筆者の大阪グルメ旅の真骨頂。  ごちそうさまでした。 ■店名：らーめん鱗 西中島店 ■ジャンル：ラーメン ■住所：大阪府大阪市淀川区西中島4-5-22 第3新大阪ビル 1A ■TEL：06-6829-7277 ■営業時間：11:30～14:30／17:00～22:00 ■定休日：無休 ■お店HP：https://www.ramen-uroko.com/ ■食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270301/27082871/ ☆ランキング参加中☆ 下の2つのバナーをポチッポチッと押して下さい。ご協力お願いしますm(__)m  にほんブログ村  近畿地方食べ歩きランキング ☆食べログ個人ページ https://tabelog.com/rvwr/tamao/ 【島玉夫の過去ブログ】 ◇続.播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harima2/diary/ ◇播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/ ◇淡路島食道へようこそ https://plaza.rakuten.co.jp/shimatamao/diary/ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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