|
|
|
July 20, 2009
カテゴリ：手づくりパン
１００％ブラムリージュースを使って、何かお料理を試す・・・ ということで、分けてもらったジュースのうち３５０ＣＣを使って１００％ブラムリーパンを焼いてみました。 一次発酵までは普通かな？という感じだったけれど、２次発酵に時間がかかり、具合も悪かったのでもうこれ以上は待てません！ ということで、焼いてしまいました。
イーストを使って焼いたにしては膨らまない、酵母パン並みの膨らみで、出来上がりました。 香りがする・・ということは残念ながらありません。 ５００グラムのフランス小麦粉に３５０ミリのブラムリージュース そこにちょっと少なめの８グラムの砂糖と塩も８グラムそれからドライイーストで焼き上げたのですが、もうちょっと甘いほうが美味しいかもしれません。 中は白ではなく黄色い感じのパンで、齧ると酸っぱい！ サワーブレッドのようなパンになりました。 ジュースでパンを焼くなんてねえ・・あまり聞いたことがありませんから、うまくいかないってことでしょうね。 オレンジ１００％ジュースで焼いたパンとかあり得ない？？ 試してくださいということで、分けてもらったブラムリージュースならではのチャレンジかもしれません。
具合が悪いところへ突然来るという連絡で、あわてて買い物をして、朝から部屋を片付けてお料理の準備 中華と韓国料理を中心に、すべてスローペースでちょっとしんどかったけれど、お腹いっぱいになるだけのお料理は作ることができました。 上の画像の他、１個目のナス、フィレンツエのステーキやチェリータルトやゼリーなどなど・・ マナちゃんの希望で、初めて焼いたケーキで１９日が誕生日の息子を祝いました。 初めてのケーキは、１個をウコッケイの卵にしたせいか、とても卵味のケーキ 息子にカステラみたいだね、と言われてもニコニコしているマナちゃんはすごいと思いました。 私なら イチゴのない季節ですが、運よく頂き物のマンゴがあったので、マンゴと庭のブルーベリーで飾ってあります。 ８時過ぎには夫も戻り４人でワインをあけて、気がついたら１２時を回っていました。 来年５月のヨーロッパ挙式の予定がちょっとずつ決まってきています。 おめでたでドタキャンがないといいけれど、と言うと マナちゃん以外が、それはありだね！と 笑 ドタキャンも嬉しい理由なら何の問題もありません。 でも、本当に行くなら考えなくっちゃ！ 式後は解散し自由に帰国日を選べるというから・・ どなたかごいっしょしませんか？ 夫はリリーもいるし、仕事もあるからすぐに帰り２泊４日の予定です。 ああ～また夢が見れるんだわ。 もう終わりと、これが最後と言いながら・・またヨーロッパの街を歩けるなんて。 生きていてよかったで～す！ といっても、ドタキャンあり？？？ 笑
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[手づくりパン] カテゴリの最新記事
素敵な時間が持てたようでなによりです♪
みしぇも今日はグリーンマーケットへ行ってきました。 これから楽しみな事がいっぱいですね。 ドタキャンも楽しみのうち、いっぱいエンジョイして下さい～。 ガイラルディア、可愛く飾ってあるんですね。 ミーシャさんにもらったガイラルディアも、もうすぐ咲きそうです。 (July 20, 2009 07:29:40 PM)
体調が戻らないようですがこんな素敵なおもてなしでびっくりです。
きっと楽しい時間が過ごせたことでしょうね。 冬にはみなさんでヨーロッパですか？またまたいいなあ。 (July 20, 2009 07:36:03 PM)
またまた素敵な時間でしたね。４人が揃えば，それだけでおいしい！５月までまた楽しい時間が持てますね。
ブラムリーのパンは膨らまなかったのはなぜでしょうか。人参などのジュースでは，膨らみますが。 (July 20, 2009 08:32:50 PM)
マナちゃんが加わって、ミーシャさん一家は、本当に幸せいっぱいであったか～い感じが増しましたね。
穏やかで、お優しそうな（それでも職業柄テキパキさんなのだろうけれど）お嬢さん（若奥様）だな～という、お写真からの印象そのままのエピソードをよませていただき、こちらの心までキャンドルがともされた感じがします。 遅ればせながら、ご子息のお誕生日おめでとうございます。 来年5月、ヨーロッパはどちらへ？ あの国かしら、それともあの国？って勝手にイメージを膨らませています。 ドタキャンもおめでたい理由なら、笑ってやりすごせますよね。(*^-^) でも、キャンセル料金のかからないうちに判明してほしいけれど、ね (^m^ )クスッ (July 20, 2009 09:01:01 PM)
楽しく幸せな一時に私もカンパ～イ！
優しく素直なお嫁さんに娘さんが増えた様な嬉しさを感じているのでしょうね。 来年への楽しみが加わって、ドンドン良い年が積み重なって行きますね。希望って良いですね。 (July 20, 2009 11:58:56 PM) |
|
