この道〜明日はもっと輝いてる♪

食べものの健康状態が生きものの健康状態を左右する

今は自宅にいて、インターネットで、安心でとても美味しい食品が手に入る時代です。これからますますその重要性が増すでしょう。

みなさんは、野菜や果物が、昔と違って味が薄くなっていることに、気付いていますか？

農薬や化学肥料を使って単一栽培される農作物は、大量に均一の量や質が確保できる代わりに、早く大きくなるように栽培されているため、中身が充実せず、調理すればえぐみが感じられます。

味が薄いだけでなく、栄養成分の含有量が少なく、水分が多くて薄味な食べものが一般的になっています。

こうした合理的な生産システムの裏には、薬剤や抗生物質耐性菌などの危険性が潜んでいます。動物性食品に至っては、野菜や果物よりも農薬や薬剤の残留が顕著です。

今は、食べもので安全と呼べる食品を探すのに苦労する時代です。

賢く選べるように

たいていは、スーパーで買い物を済ませることが多いでしょう。
しかし、安全性に関しては、信頼性に欠ける食品が多いのが難点です。

自然を大切にしている良心的な生産者や製造・加工業者から買えることが理想ですが、簡単なことではありません。
いつも極上の食品を手に入れられるわけではないでしょう。


楽しい食生活をしながら、無理なく健康を守ることを考えましょう。
手軽に買い物をする一方で、時々は非常に美味しい極上の安全なものを食べてください。
そうしないと、食への感性が鈍ってしまうからです。

これはとても重要なことで、毎日ジャンクフードを食べていると、食への感性が低下します。そして、人としてのさまざまな感受性が全体的に低下することがわかっています。
満足度、幸福感が減り、些細なことでイライラしたりすれば、生活・心の質にも影響します。

まずはできることから始めましょう♪

少しでも余裕があれば、近くの良心的な農家を探したり、八百屋さんと交流を試みてください。
今ではイベントでマルシェが開催されて、無農薬野菜や安心で良品な手作りの食品を売る生産者に触れる機会が多くあります。
そんな掘り出し物を見つけられたり、生産者との交流から、人生観が変わる食べ物が手に入るかもしれません。

そういう食品をみんなが選ぶようになれば、安全な食品がどこでも買えるようになり、特に努力もしなくて食事が美味しくなることが実感できるでしょう。
野菜や果物では、素材の味が濃いものが多いため、シンプルな味付けで満足できます。




美味しく安心・安全な食品は、食卓を楽しくしてくれます。家族どころか、地域や社会も、もっと和やかに暮らせるようになるでしょう。

環境も汚染しない、みんなの健康度が増して、病気も減って、心身の健康度が増せば、健康的な社会作りにも貢献できます。

今から、始めましょう。環境も、私たちの体も、まったなしです。

静かな革命を、私たちの食卓からはじめましょう。

マイケル・グレガー博士の命を救う情報

もっと、健康によい食材を選び、毎日の食卓に取り入れるために。
健康と長寿に役立つ食生活を目指したい人へ。


Welcome to NutritionFacts.org
https://youtu.be/xTpYB-P4xcs









『How Not to Die』と書かれた本の題名。
「死なない方法」とは、「早死にしないために」という意味なのだそうです。

そして、一つ心に留めておいてほしい重要なメッセージとして、「あなたには自分の将来の健康を左右する大きな力がある」ということ記しています。

今すぐ、食事と生活習慣にシンプルな変化を起こしましょう。そうするだけで、早死にの大半は防ぐことができるとマイケル・グレガー博士は言います。
言い換えれば、健康で長生きできるかどうかは、選択の問題が大きく関わっているということ。


2015年、米国心臓病学会の会長に就任したキム・ウィリアムズ博士は、完全な菜食中心の食生活を実践している理由を問われたときに、こう答えました。
「死ぬのは仕方ありません。ただ、自分のせいで寿命を縮めたくないのです」

大切なのは、あなた自身や家族の健康に、責任を持つということなのです。