*大人女子会 ミートボールポトフ♪ *介護食 オススメ本2冊。最後まで美味しいごはんを食べて欲しい。
産休に入った友人が久しぶりに会いに来てくれるというので、我が家で一緒にランチをしましたお腹の赤ちゃんに良いように、温かく野菜をたくさん食べられるメニューにしました。ミートボールポトフ、冬野菜のグラタン、人参としょうがのラペ、津かぶのグリーンサラダ、天然酵母のバゲット、ウィークエンド(レモンのパウンド)。全体的に控え目の優しい味に仕上げてあります。 ミートボールポトフ(2人)(1)玉ねぎ1/4個を根を付けたまま2等分、かぶ1個を4等分、人参1/3本を4等分、エリンギ1本を2等分、じゃが芋1~2個(皮付きで丸のまま茹で上がってから盛る時に切る)、キャベツ小1/4個を2等分、れんこん輪切りを2~4枚用意する。鍋に4~5カップの水、スープの素小さじ1~2、塩・こしょう少量を入れ、野菜も加え火にかける。沸騰したらアクを取り弱火にして煮ていく。(2)ひき肉150g、玉ねぎみじん切り1/8個、卵液大さじ1、塩・こしょう少々、片栗粉大さじ1/2を合わせ混ぜ、4等分してボール状に丸め、(1)の中に加える。全体で30~40分煮る。(3)材料に火が通ったら、食べる5分くらい前に筋を取ったスナップエンドウ2~4本も加え、塩・こしょうで味を整える。要は好みの野菜とミートボールをコンソメスープでコトコトと優しく煮れば大丈夫なのです 彼女は来月、赤ちゃんが生まれる予定です。心から安産を願っています。早く可愛い赤ちゃんに会いたい母の食がだんだんと細くなってきたので、食べさせることに苦労しています。それまでは家族と同じものをすごい勢いでたくさん食べていたので、食欲が失われつつあることが信じられません。栄養補助食品等を利用しながら、できるだけ家族と同じような美味しい食事を口から食べてほしいと思って心を砕いています。介護職アドバイザーの勉強もして資格も取りましたが、実際はやはり色々な工夫が必要になり、考え込むことがしばしばです。本もいくつか見てみましたが、この2冊が実用的で役に立っています 5分でできる介護食 目からウロコのアイデアメニュー [ 在宅栄養アドバイザー「E-net」 ] 家族いっしょのユニバーサルレシピ かみやすい・飲み込みやすい介護食 [ 山田晴子(栄養士) ]1冊目は栄養士の友人が紹介してくれました。だれでも簡単にさっとできるメニューばかりです。市販の食品も活用され、介護食のポイントがわかりやすいです。2冊目は家族同じメニューで、それを状態に合わせた変え方がわかります。みんな同じメニューを用意すれば良くほんの少し工夫をすれば良いので、介護者の負担も軽くなり、家族揃って同じものを食べられる幸せを感じられると思います。先日お試しで取り寄せてみた栄養補助食品、ネスレのアイソカル飲料とゼリーがあります。結構美味しいようでよく食べ飲んでくれます。量も少なくて食べさせ続けたり、飲ませ続けたりする苦労が少なくてすみます。やはりカロリーを取って体力を維持することが大切なので、補助食品は助かっています。 アイソカル 100 お試しセット 100ml×7パック【 NHS アイソカル ネスレ リソース ペムパル pempal isocal バランス栄養 栄養補助食品 栄養食品 健康食品 高齢者 たんぱく質 カロリー エネルギー 介護 介護用品 介護食事 ミニカップ miniカップ MCT 中鎖脂肪酸油 】 【1000円 送料無料】アイソカル ゼリー ハイカロリー お試し8個セット【アイソカルゼリー HC エイチシー ネスレ ゼリー 栄養ゼリー 栄養補助食品 栄養食品 健康食品 高齢者 やわらか たんぱく質 カロリー エネルギーゼリー 介護 介護食品 デザート シニア 介護用品】今更ですが、食べるって本当に大切で、命を維持することに直結していることを痛感しています。母が身を以て教えてくれました。さあ、今日も晩ごはんに取り掛からなくちゃ今日は中華でかに玉や回鍋肉にしようと思います。皆様も、美味しい晩ごはんを