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January 31, 2011

久しぶりにひじきを煮る。

(4)

テーマ：食べ物あれこれ(50335)

カテゴリ：暮らし

昨日は町内会の餅つきでした。
私の住んでいる町は比較的行事が多く
夏は地引き網、秋には日帰りツアー、
毎月のサロンなど色々楽しい企画があります。
餅つきにも子ども達を始め大勢の方が集まって
楽しみました

今夜の晩ごはん

　　　　　竜田揚げ、ひじきの煮物、大根の梅ポン和え、
　　　　　　　雑穀ごはん、もやしと揚げの味噌汁

久しぶりのひじき。
やっぱり美味しい

栄養もあるし、もっと色々使いたいなあと
思いました。

＊ひじきの煮物＊
ひじき20gを水につけ戻す。水気を切り、油大1で炒める。にんじん1/3本（半月薄切り）、れんこん小1（いちょう切り）、揚げ1枚（幅を1/3に切り細切り）、豆の水煮大3を順に炒めていく。出汁1カップ弱、砂糖大1と1/2、醤油大2、酒大2を加え煮詰める。

　　