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2010.12.06
カテゴリ：料理
初夏から、ず～っと咲き続けているコレオプシス・チャチャチャです。 本当の冬が来るまで、咲き続けます。 花柄を取り除いてあげれば、もっと綺麗なのですが、なかなかね～
二種類の大根を頂きました。
普通の大根は、輪切りにして、ざるに並べ、一日干してみました。 オリーブオイルで焼いて塩味で食べましたが、天日干しにすると、 甘みが増して、何て美味しかったでしょう。
紫大根は、下さった方に教えられた通りに、皮をむいて、薄切りにして、 甘酢に漬けてみました。 それは美しい紫色に発色し、しゃきしゃきとサラダ感覚でとても美味しくて、 パクパク食べちゃいました。 三、四日は食べれそうです。 私の中で、「これいい食品」というのがあって、これはそのメンバーに入りました。
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