イーネオヤロード2023（35）～15世紀に造られた歴史的ハンで夕食を

December 5, 2023

ティレを離れる最後の夕食に、ゼイベッキ博物館からも近い古い商店街の中にあるレストランへ行った。

このレストランは「クトゥハン」と呼ばれる古い歴史的建造物の中にあり、雰囲気も良い。
「ハン」とはトルコ各地で見られるが、その多くは商業施設と宿泊施設を兼ね備えた建物で、レストランのあるクトゥハンもシルクロードを移動してきた商人たちが商売する場所であり、宿泊できる施設として1426～1441年にかけて建設されたそう。

クトゥハンのクトゥは「箱」とか「四角」という意味で、このハンがほぼ正方形に造られているところからその名が付いた。
２階建てで15世紀当時は上に32、下に21の小部屋があったとのこと。

さて、レストランの中庭の席について、私たちがまずオーダーしたのはこの地方で食べられる様々な前菜で、羊の脳みそに始まり、ちょうど時期だったズッキーニの花のピラフ詰め、キノコのマリネ、エンギナール（アーティチョーク）などなど。

エーゲ海地方だけあって、さすがオリーブオイルを多用した料理が多い。
メインまでにお腹いっぱいにならないように少しずつにしたのだけれど、これだけあればパンとサラダと一緒にお腹いっぱいになってしまう。

さらに羊肉を注文し、焼き加減も絶妙で、全て美味しくいただいた。

テーブル席にロウソクの火が灯り、ティレでの夜が更けていった。
そして次に向かうのはボルノヴァにあるエーゲ大学である。

（続く）
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