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2019年06月30日
カテゴリ：食事
幸寿司本店の大将が、個人の寿司屋は、昔の半分に減ってしまったと話てくれたことがありました。
後継者の問題。 回転寿司の流行。 今の子供たちにとっては、回転寿司が本当の寿司屋さんかもしれません。 お盆やお正月に、お寿司の出前を取るなんて家庭は、少なくなったんでしょうね。 もう少し、町場のお寿司屋さんに目を向けてみようかな～ 碧南の市役所に行くとき、よく見かけるお寿司屋さん、ゆき寿司さん。 一階がお店で、二階が住まいみたいな、普通のお家で営業されてました。 もう、何十年と営業されて、はっきり言えば、すこしくたびれ雰囲気が漂っていました。 それが、最近、向かいに立派な、大きなお店を新築されました。 とたんに駐車場に車が溢れました。 おじさんも、覗いてみることに。  2500円から3600円くらいのセットメニュウがお値打ちなようですが、12貫も寿司を食べたら、糖質制限的にアウトなんで、お好みで頂くことに。 やっぱし、知らないお店は、玉子からね。 すこし甘目のしっとり固い玉子です。 ネタケースに入っているから、当然ですが、つべたい。 初めてのお店で、玉子つべたいですか？と聞いちゃいけません。  穴子をお願いしたら、熱々に炙ってくれました。 嬉しいな～～ 美味しいな～～ ノンアルコールビールくださいな。  キハダ、身がみっちり、さっぱり。  キンメダイは皮目をバーナーで炙って。  カレイはもちもち。  穴子が美味しかったんで、まあ一回。 
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