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2024年02月27日
テーマ：豆♪豆♪豆♪(435)
カテゴリ：生活
ケイさんから、イタリアでは乾燥そら豆をうでてペーストにして食べるって聞いて、乾燥そら豆をまた買ってきました。
 でも、今、そら豆、旬じゃんね。 そんなときにわざわざ乾燥そら豆を使うのも、おタンチンかと思い、新鮮なそら豆をたんともない買ってきました。  奥さんと二人でむきむきして・・・  鞘から出すと、ちょびっとになってガッカリです。 で、コレをうでて・・・  ハンドブレンダーでギュイ～～～ンってしてペーストにしました。 作った当日はスープにして飲みましたが、足の蒸れた匂いがして美味しかった(笑) で、残りは・・・  小松菜、なばなをたっぷり用意して・・・  ルクルーゼにお天こ盛。 蓋を無理やり被せて弱火で蒸し煮。  こんなんなっちゃいました～  冷蔵庫の中で、忘れられてた、花の咲いたブロッコリーも入れました。  たっぷりの豆ペーストにオリーブオイルもドバドバかけて、レモンを絞り頂きます。  パンにも合いました。 これ、絶対、我が家の定番になりそう。 
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こんばんは～。
なかなか手の込んだお料理になりますね。ずんだ餅を思い出しました。 わが家には、ギュイーンがないので、ちょっと作れませんが。 ギュイーン、奥さんに頼んで買ってもらおうかな‥。後始末をきちんとすることを約束しないと、買ってもらえないなぁ。 (2024年02月28日 03時06分31秒)
kusomitutaさん、こんにちは。
手間はかかっていませんよ、茹でてハンドミキサーでギュイ～ンとやれば一発ですから(笑) 味も塩とオリーブオイルだけで悩みません(笑) (2024年02月28日 10時30分57秒)
一人親方杣夫さん、こんにちは。
これには、白ワインを合わせました。 豆の青臭い香りが白で合うと思います。 ソービニオンブランなんかどうでしょうか？ 我が家はブル白しかありませんが、悩んだらなんでも「泡」です(笑) (2024年02月28日 10時33分27秒)
禁玉減酒さん、こんにちは。
はい、これ、ギュイ～ンが無いと手間です。 すり鉢で吸ったり、穴あきのボールで漉して見たりしましたが、手間です！！ ギュイ～ンなら一発で済みます。 洗う手間もざるやすり鉢より楽ですよ～ (2024年02月28日 10時35分35秒)
やってますね！
納戸の中に５年前以上前にイタリアで買った乾燥そら豆を見つけました。 青空市場で買ったものなので消費期限もなんも付いてないやつ。 見た感じでは問題なさそうですけど、日本の豆と食べ比べしますか？（笑） (2024年02月28日 14時03分05秒)
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