【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! --/--

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

13206590
ホーム \| 日記 \| プロフィール	【フォローする】【ログイン】

名古屋B食倶楽部

フリーページ

THE BUBBLE’S ARCHIVES　建築中

2024年05月19日

明星ロカボソース焼きそばで、豪華子持ちヤリイカ焼きそばを作る

(4)

テーマ：焼きそば(295)

カテゴリ：糖質制限

子持ちヤリイカの美味しい季節です。
おじさん、大好きなんです。
で、一度にたんともない煮つけを作ってしまいました。
さすが、三日食べたら飽きて来て、どうしやかしゃんと考えて・・・そうだ、イカ焼きそばを作ろう！

イカ焼きそば、豚肉とは違った旨さがあるよね。
目とトンビをちゃんと取ります。

沸騰したお湯に、長時間入れて固くならないように、湧く前にいれて温める。

沸騰寸前にキャベツと麺を入れて、急いで麺をほぐす。
半分くらいほぐれたら、お湯を切ります。

細かいことですが、麺を堤防にすると具がこぼれず、殆どお湯が無くなるくらいフライパンを傾けることが出来ます。

ソースを絡めて出来上がり。
イカが蛋白質として充分量なんで、今回は目玉焼きは無し。

豪華な子持ちヤリイカ焼きそば、美味しそうでしょ？

目玉焼きは無いけど、卵はたっぷり入ってます。

ゲソも旨い。

イカの風味が、カップ焼きそばのレベルじゃないね。

お水も紙コップで、チープさを揃えてみました(笑)

ごちそうさん。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2024年05月19日 10時53分44秒
コメント(4) | コメントを書く

[糖質制限] カテゴリの最新記事

火曜日に朝からパンを焼いて、晩御飯にフ… 2024年05月22日コメント(9)
日清カップヌードル高たんぱくPROチリトマ… 2024年04月18日コメント(10)
チョコレート牛乳を作ってみた 2024年04月13日

■コメント

Re:明星ロカボソース焼きそばで、豪華子持ちヤリイカ焼きそばを作る(05/19)

作業員さん

＞半分くらいほぐれたら、お湯を切ります。

日清の焼きそばも美味しい作り方として分量以上の水で麺をほぐして余分なお湯を切る方法が提案されていますが、昔から分量より少ない水で蒸すようにしてお湯を切る手間を省いています。

細かい具材を入れた場合、気を使ってお湯を切る必要はなくなります。お湯に滲み出た味も流さずにすみます。 (2024年05月19日 12時15分28秒)

返事を書く

Re:明星ロカボソース焼きそばで、豪華子持ちヤリイカ焼きそばを作る(05/19)

禁玉減酒さん

こんばんは～。

ほんと、研究熱心なnkucchanさんですね～。

子持ちヤリイカ、スーパーなどで見かけるのですが、料理の仕方が全然わかりません。
煮つければいいのですね。 (2024年05月20日 03時16分26秒)

返事を書く

Re[1]:明星ロカボソース焼きそばで、豪華子持ちヤリイカ焼きそばを作る(05/19)

nkucchan さん

作業員さん、こんにちは。

なるほど、少量の水で蒸し焼き状態、判ります。

判りますが、一度、ちゃんと麺を茹でる作業を覚えると、麺の滑らかさの違いは格段の差、おじさんは、やっぱり、茹でこぼす派で頑張ります(笑)
(2024年05月20日 11時06分28秒)

返事を書く

Re[1]:明星ロカボソース焼きそばで、豪華子持ちヤリイカ焼きそばを作る(05/19)

nkucchan さん

禁玉減酒さん、こんにちは。

イカ、おじさんは、丸のまま、酒で洗って煮つけるだけです。
これで、一杯やると最高です(笑) (2024年05月20日 16時01分55秒)