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男の料理!幸福のレシピと明日誰かに話したくなる与太話

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カテゴリ:男の料理
あけましておめでとうございます

今年最初の
ブログ更新です。今年も宜しくお願いします。
皆様におきましては元日いかがお過ごしでしょうか?
福袋のお買い物?遊園地?映画?・・・何もせずに寝正月?そう!それが正しい姿です。

正月は
1年の最初の日である元日は、古来から全て物に命を与えてくれる「歳神」をお迎えするためのお祭りなんですね。そして昔は歳神様をお迎えするに当たって、寝ていては失礼に当たると言うことで、大晦日は一晩中起きて元旦を迎えたそうです。

除夜
大晦日は、この一年に受けた汚れや罪を祓うために全国の神社などで大祓の行事が行われます。そして除夜の鐘を聞きながら徹夜!だから翌日の元日は寝正月!というのが本来の過ごし方なんだそうですよ。
ちなみに除夜とは一晩中起きているために、「夜を除く」為なんですねぇ。

徹夜しなかった方!
大変ですよ!早く寝てしまって歳神様を寝て迎えると「白髪」になったり「シワが寄る」と言われているんですねぇ。まぁ寝ちゃった人は諦めて美容院やエステにでも行って白髪染めとシワ取りをしましょうね。

おせちは
御節句(おせちく)の略で、もともと宮中の行事が起源で、おせち料理は武家の祝い膳が基になっているそうです。めでたいことを重ねるという意味から本来四段重ねなんだそうですよ。最近は二段または三段で終わり。。。なんて簡略化していますよね。

手作り?
今はスーパーやネット販売、和食店などで気軽に買えるようになったので、シコシコ作るなんて面倒ですよねぇ。まして「おせちに飽きたら、カレー」(ふる~っ)3日間とはいえ、食べ続けるのはネェ。ただ自分で作ると好きな味付けで、好きな物を作れるのは捨てがたいですよね。

さかなの重
本来一の重(祝い肴)二の重(甘味)三の重(海の幸)与の重(山の幸)といわれています。でもねぇ、そうはいっても現代の感覚にはマッチしないところもありますので(ただ面倒くさいだけ・・・)私流の重にしましたよ。

おせち魚.jpg

かまぼこ・伊達巻き、ニシンの昆布巻き(これらは市販品)手作り田作り、数の子、マグロの漬、エビの旨煮です。



「パスタ職人による、男の料理学」はYahoo!Japanカテゴリー > 生活と文化 > グルメ、ドリンク > 料理 > レシピ >男性向け に掲載されています。

All About グルメ・クッキング チャネル >> おかずレシピ ガイドサイト >> おすすめINDEXに掲載されています。

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最終更新日  2008/01/01 06:11:40 PM
コメント(12) | コメントを書く

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Re:2008年あけましておめでとうございます。(01/01)   sky♪127 さん
あけましておめでとうございます。
おいしそうなお節料理ですね。
私も出来る限り手作りしたいと思っています。
伊達巻もお砂糖控えめで・・・
子供達が覚えてくれると嬉しいのですが。
今年もおいしそうなお料理の数々、楽しみにしております。^^

(2008/01/01 06:21:26 PM)

おめでとうございます   natu27 さん
今年も時々お邪魔しますね。
献立に困った時のパスタさん頼みです!
どうぞよろしくお願いします。 (2008/01/01 07:06:20 PM)

Re[1]:2008年あけましておめでとうございます。(01/01)   パスタ職人0901 さん
sky♪127さん
>あけましておめでとうございます。
>おいしそうなお節料理ですね。
>私も出来る限り手作りしたいと思っています。
>伊達巻もお砂糖控えめで・・・
>子供達が覚えてくれると嬉しいのですが。
>今年もおいしそうなお料理の数々、楽しみにしております。^^
-----
すばらしいですね。私なんかは伊達巻きは面倒くさくて買って来ちゃいましたよ。家族の健康まで考えてお作りになるとは!見習わなくてはいけませんねぇ (2008/01/01 07:59:55 PM)

Re:おめでとうございます(01/01)   パスタ職人0901 さん
natu27さん
>今年も時々お邪魔しますね。
>献立に困った時のパスタさん頼みです!
>どうぞよろしくお願いします。
-----
今年は幸福のレシピ。安くて、旨くて、簡単!を目指しますので宜しくお願いします (2008/01/01 08:00:45 PM)

謹賀新年   あんちゃんlove さん
今年もヨロシクお願いしますネ!
おせち作られたんですね!スゴイお人だ・・・

そうそう、この間のキムチと厚揚げの丼 作りましたよ!自分なりの味付けだったけど美味しいとダンナが褒めてくれました(^^)
今年もイロイロ参考にさせていただきますワ♪
(2008/01/01 08:05:38 PM)

Re:謹賀新年(01/01)   パスタ職人0901 さん
あんちゃんloveさん
>今年もヨロシクお願いしますネ!
>おせち作られたんですね!スゴイお人だ・・・

>そうそう、この間のキムチと厚揚げの丼 作りましたよ!自分なりの味付けだったけど美味しいとダンナが褒めてくれました(^^)
>今年もイロイロ参考にさせていただきますワ♪
-----
良かったですねぇ。食べてくれる人が喜んでくれるのが一番ですよね。ぜひまた参考にしてみて下さいね (2008/01/01 08:39:00 PM)

Re:2008年あけましておめでとうございます。(01/01)   やーな7889 さん
明けましておめでとうございます!!

美味しそうなおせち料理です~~!

今年も宜しくお願い致します。 (2008/01/02 08:54:54 PM)

おめでとうございます   うめまよ さん
おいしそうですごくきれいなお節ですね。
無精者の私はすべて買ったモノですませました・・・(汗)

無精者の私、パスタさんのブログ
(こちらともうひとつ)
をみては今度こそ、とおもいつつ、
結局不精モノのご飯作りに終始した去年・・・
ですが、今年こそこちらに載っている
お料理に挑戦したいです!!

今年もこちらのブログを楽しみにお邪魔しますー!
よろしくお願い致します。




(2008/01/02 09:46:48 PM)

Re[1]:2008年あけましておめでとうございます。(01/01)   パスタ職人0901 さん
やーな7889さん
>明けましておめでとうございます!!

>美味しそうなおせち料理です~~!

>今年も宜しくお願い致します。
-----
どうぞこちらこそよろしくお願いいたします。
チョイとリニューアルしました。いかがでしょう?
(2008/01/02 10:41:42 PM)

Re:おめでとうございます(01/01)   パスタ職人0901 さん
うめまよさん
>おいしそうですごくきれいなお節ですね。
>無精者の私はすべて買ったモノですませました・・・(汗)

>無精者の私、パスタさんのブログ
>(こちらともうひとつ)
>をみては今度こそ、とおもいつつ、
>結局不精モノのご飯作りに終始した去年・・・
>ですが、今年こそこちらに載っている
>お料理に挑戦したいです!!

>今年もこちらのブログを楽しみにお邪魔しますー!
>よろしくお願い致します。
-----
作るのも良し、買うのもまた良し。おせちの起源は正月に台所の火を最小限にすることですからネ。
楽しいお正月でしたか?いつも頑張っている方がお休みするための日ですから、ゆっくり過ごしてくださいね。 (2008/01/02 10:44:32 PM)

おせち・・・   はいじさん さん
ご来店いただきありがとうございます。個人的な妄想の自己満足のブログですがおつきあいいただければ幸いです。男料理いいですね~。女子にはかなりもてますね(笑)。おせちの詳細はちょっと嬉しい情報を知りました。そして年越しは起きていないとシワになるということ、ありがとうございます!今後の料理も楽しみにしています。

はいじ (2008/01/03 02:06:57 PM)

Re:おせち・・・(01/01)   パスタ職人0901 さん
はいじさんさん
>ご来店いただきありがとうございます。個人的な妄想の自己満足のブログですがおつきあいいただければ幸いです。男料理いいですね~。女子にはかなりもてますね(笑)。おせちの詳細はちょっと嬉しい情報を知りました。そして年越しは起きていないとシワになるということ、ありがとうございます!今後の料理も楽しみにしています。

>はいじ
-----
私も実は今年初めて知ったんですよ。だから白髪やシワが増えるわけだ!来年は絶対起きてよ~っ (2008/01/03 08:44:16 PM)


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