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カテゴリ:男の牛肉料理
ソースですか~?しょうゆですか~?
これは深い問題です。


とはいえ
目玉焼きには、しょうゆか?ソースか?でもなく、カレーにはしょうゆ?ソース?どっち系?を問う問題でもありません。ましてトンカツにしょうゆ?かソースか?でもないんだなぁ。。。


顔だよカオ!
最近めっきり聞かなくなりましたが…そうです。しょうゆ顔、ソース顔についてです。
確かしょうゆ顔は和風顔の人。ソース顔は濃い顔の人。昭和時代は、こうゆう風に分類されました。
自分はどっちなんでしょうかねぇ?


若かりし頃
私だって爽やかな笑顔の頃はありました。
今じゃねぇ・・・とメタボの腹をさすり、二重顎をつまむ毎日。
最近よく、「ハワイで偽物の時計売ってそう」とか、「東南アジア系の方?」と間違えられたり、とか・・・
自分では爽やかなしょうゆ顔だ!と思っているのに、最近クドくなりつつある顔は、ソースほど濃く無いからウスターソース顔か??? 手遅れのコッテリマヨ顔か???


クドいなら
メタボ検診は怖いけど、思いっきりクドく!たまにはコッテリいきたいもんだ。それでも辛子のおかげでコッテリコクがあるのに意外にさっぱり。


辛子は
からし菜の種子を擂りつぶした物なんですねぇ。種子の粒のままではまったく辛味はないのに、 すりつぶして水分を加えると強烈な香りと辛味が出てくる不思議な調味料なんですよ~。ピリッと辛いのがよければ、粉がらしで食べる前に水で練って使うというのがおすすめですが、私は面倒なのでチューブでいっちゃいます。


今日の料理は“ビーフの辛子マヨ和え”
ソテーした牛肉に、辛子マヨのソースを和えただけの簡単料理。しかし実に旨いんですよ。簡単なので、お弁当にも良いですね。
ツーンとした辛子の風味とマヨネーズのコッテリがイケますよ。ぜひお試し下さい


<幸福の料理レシピ>
(2人分)
牛薄切り肉 300g
塩胡椒 適量
ごま油 大さじ1
※マヨネーズ 大さじ4
※醤油 大さじ1/2
※ナンプラー 大さじ1/2
※鶏ガラスープの素 小さじ1
※和からし 小さじ1
※白ごま 大さじ1
※にんにくパウダー 小さじ1
パセリ 適量

※をボウルに合わせておく
牛肉をごま油で軽く炒め、完全に火を止めボウルに入れ、手早く混ぜ皿に盛る
パセリを散らし出来上がり。

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最終更新日  2008/06/06 09:48:18 PM
コメント(10) | コメントを書く


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Re:最近濃いのよ~!の巻*ビーフの辛子マヨ和え*(06/06)   shizushizu248 さん
ああ、こんな手があったんですねぇ、悩んでたんですよ、牛肉の扱いに。
ホント、お弁当にもぴったり(^^)v ありがとうございまーす。


(2008/06/06 10:17:46 PM)

Re:最近濃いのよ~!の巻*ビーフの辛子マヨ和え*   海山レンゲ さん
辛子とマヨネーズのコラボがなんともおいしそうですネ(#^.^#) メタボですか……… 他は細いんだけど 三人も産むとさすがにウエストが………(^^ゞ (2008/06/06 11:44:19 PM)

Re[1]:最近濃いのよ~!の巻*ビーフの辛子マヨ和え*(06/06)   パスタ職人0901 さん
shizushizu248さん
>ああ、こんな手があったんですねぇ、悩んでたんですよ、牛肉の扱いに。
>ホント、お弁当にもぴったり(^^)v ありがとうございまーす。
-----
簡単が一番、電話は二番、三時のおやつは文明堂!
お弁当に良いですよ~ (2008/06/07 07:19:21 AM)

Re[1]:最近濃いのよ~!の巻*ビーフの辛子マヨ和え*(06/06)   パスタ職人0901 さん
海山レンゲさん
>辛子とマヨネーズのコラボがなんともおいしそうですネ(#^.^#) メタボですか……… 他は細いんだけど 三人も産むとさすがにウエストが………(^^ゞ
-----
メタボ~?良いじゃないですか~!
ガッツリいっちゃってください~! (2008/06/07 07:20:23 AM)

Re:最近濃いのよ~!の巻*ビーフの辛子マヨ和え*(06/06)   ルイスー水高 さん
決まったぁ! 今夜のおかずは これに決定!!

これなら フランケンにも「でける!」^^v

メタボなんて、 メタボなんて ‥ 2週間後に 検診だよぉ~^^; これは 欠勤か? (2008/06/07 08:01:40 AM)

Re:最近濃いのよ~!の巻*ビーフの辛子マヨ和え*(06/06)   芹香serika さん
お久しぶりのコメントです
あまりのバタバタした毎日
野菜づくしの食生活 おにく~食べたーい
美味しそう 早速ランチにいただきます
(2008/06/07 11:59:41 AM)

Re:最近濃いのよ~!の巻*ビーフの辛子マヨ和え*(06/06)   LimeGreen さん
「しょうゆ顔」「ソース顔」も昭和のほんとに最後の2年ぐらいのことじゃないです?ぎりぎり。ほぼ平成に突入する頃。

ところで、うちのダンナは中濃ソースのファンで(アメリカにはそのようなソースはありません)、「僕のブルドッグ」といつも所望します。ウスターソースはもともとウースターシャーソースのこと(リー&ぺリン社が有名)ですから、入手は楽ですが、「ブルドッグ中濃ソース」だけはオリエンタルマーケットでも売っていなくて、マサチューセッツま足を伸ばさないといけません。

おしょうゆは濃い口も薄口もオリエンタルマーケットに日本のものがありますね。

「マヨネーズ」キューピーですか?味の素ですか?キューピーだとこれも特別に買いに行かないと、同じ味のものはアメリカにはないですね。 (2008/06/07 08:30:04 PM)

Re[1]:最近濃いのよ~!の巻*ビーフの辛子マヨ和え*(06/06)   パスタ職人0901 さん
ルイスー水高さん
>決まったぁ! 今夜のおかずは これに決定!!

>これなら フランケンにも「でける!」^^v

>メタボなんて、 メタボなんて ‥ 2週間後に 検診だよぉ~^^; これは 欠勤か?
-----
検診はイヤだねぇ。わかっているのに指摘されるのはヘコむよねぇ。
欠勤はいい手かも~! (2008/06/08 01:26:55 AM)

Re[1]:最近濃いのよ~!の巻*ビーフの辛子マヨ和え*(06/06)   パスタ職人0901 さん
芹香serikaさん
>お久しぶりのコメントです
>あまりのバタバタした毎日
>野菜づくしの食生活 おにく~食べたーい
>美味しそう 早速ランチにいただきます
-----
不健康な物ほど旨いは私の定説ですが・・・
ヤッパリ旨いよ (2008/06/08 01:27:52 AM)

Re[1]:最近濃いのよ~!の巻*ビーフの辛子マヨ和え*(06/06)   パスタ職人0901 さん
LimeGreenさん
>「しょうゆ顔」「ソース顔」も昭和のほんとに最後の2年ぐらいのことじゃないです?ぎりぎり。ほぼ平成に突入する頃。

>ところで、うちのダンナは中濃ソースのファンで(アメリカにはそのようなソースはありません)、「僕のブルドッグ」といつも所望します。ウスターソースはもともとウースターシャーソースのこと(リー&ぺリン社が有名)ですから、入手は楽ですが、「ブルドッグ中濃ソース」だけはオリエンタルマーケットでも売っていなくて、マサチューセッツま足を伸ばさないといけません。

>おしょうゆは濃い口も薄口もオリエンタルマーケットに日本のものがありますね。

>「マヨネーズ」キューピーですか?味の素ですか?キューピーだとこれも特別に買いに行かないと、同じ味のものはアメリカにはないですね。
-----
そうそう、本当につい最近?の話です(でも20年前!)

私、調味料にはこだわりがないんですな(これがイケないんですが)なんでも買ってきて適当に味付けちゃいます~。
(2008/06/08 01:30:58 AM)


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