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カテゴリ:男の魚料理
ミシュランガイドを
小脇に抱え、食べ歩きする美しいマダ~ムが、いつの間にかミシュランマンに変身してしまうのではないかと、心配で 心配で、夜も眠れない今日この頃。
ミシュランガイドとは無縁の、一般庶民の皆様は、いかがお過ごしでしょうか?

・・・申し訳ございません。一番無縁なのは私でございます。

「ハ~イ!食べ過ぎは危険よ~!」


今年の旅行は
娘の秋休みに休暇を取って行くことに決定し、夏は旅行無し~!(涙)
旅行に行けないなら、せめて想像の中で、心の旅にでも出ましょうか!


心の旅!!
  ♪あー だから今夜だけは 君を抱いていたい~
  ♪あー 明日の今頃は ボクは汽車の中~

嗚呼!昭和の名曲。チューリップだねぇ(遠い目)

チューリップ 心の旅 1973
チューリップ 心の旅 1973
チューリップ 心の旅 1973

姫野様はもう大人気


チューリップというと
“大塚 愛!!”という方。お若いですねぇ・・・・
“心の旅”は、まさに年バレ。

でも昭和のあなたは、間違いなく“心の旅”が
頭をよぎるはず!

絶対よぎります!

必ずよぎります!


昭和の皆様はまさかねぇ・・・


チューリップは
当時、女子に絶大な人気があったニューミュージックの走りのようなバンドでございました。姫野様と財津様のツインボーカルが、とっても印象的。特に舌っ足らずの、チョイとキモい(おっと失礼)歌い方の姫野様!女子にはとても人気がございました。
(「キビシーッ!」ってそれは財津一郎!こちらは財津和夫様でございます。)


そんなにモテたいか!?
女子にモテたい一心でギターを覚えて、文化祭で演奏する定番の曲でございました。
  ♪もしも許されるなら 眠りについた君を
  ♪ポケットに詰め込んで そのまま連れ去りたい~

なんてさ、好きな女子の目を見つめて歌ったものさ!
「気持ち悪いよ~ おねが~い注射した日にお風呂入って~」(C byザ・パンチ)
だからといって“チューリップ”を演奏してモテた話は聞かなかったな・・・


だいたいねぇ
昭和の男は、聞いている音楽で“性格”がわかったんですよ~

甲斐バンドはもちろん“クールガイ”

チューリップはなんといっても“ナイスガイ”

そしてあたしは・・・・・・・・“モンダイガイ(問題外)”!!!

わりーね、わりーね、ワリーネデートリッヒ (c by小松の大親分)

親分もこう申しておりやす・・・


問題外は
予想外、といってもソフトバンクとは関係なしよ。
今日の料理は“カレイのムニエル カニタルソース添え”
チョイと長ったらしい名前ではありますが、カニタルソースとは予想外のカニ風味のタルタルソースのこと・・・ただの語呂合わせなのよねぇ
でもこのソースがカリッとソテーしたムニエルに良く合うのも予想外!


タルタルソースは
元々マヨネーズに、ゆで卵・タマネギ・パセリやキュウリのピクルスなどのみじん切りをまぜて作ったソース。フライやサラダなどに用いるのが一般的です。
今日はムニエルに添えるため、牛乳で若干延ばしソースに仕立てました。


ボンビーくさいけど・・・
カニかまを刻んでカニ風味のタルタルにしたのですが、もちろんモノホンのカニを使えるマダ~ムでしたら、ぜひモノホンで!きっと風味が違うんでしょうなぁ(本物を使えないボンビーな私・・・)エビなんかもプリプリして美味しいかもね!

昨日現在、当ブログ、皆様のおかげで「男の料理部門」3位なれました~
ココまできたら、1位を目指した~い!(わがままだねぇ)

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にほんブ<br />
ログ村 料理ログ 男の料理へ



<幸福のレシピ>
カレイ 2切れ
塩胡椒 塩胡椒
小麦粉 適量
トマト 1個(ヘタを取り4枚にスライス)
※パセリ 適量
※玉ねぎ 1/4(みじん切り)
※カニかま 4本(みじん切り)
※ゆで卵 1個
※マヨネーズ 大さじ2
※牛乳または生クリーム 大さじ2
※塩胡椒 お好みで
オリーブオイル 大さじ2
バター 大さじ1

ボウルに、みじん切りの・カニかま・パセリ・潰したゆで卵・玉ねぎ・マヨネーズ・牛乳または生クリームを合わせ塩・こしょうで味を調える。
カレイは両面に塩胡椒をして、小麦粉をまぶし余分な粉は手ではたいて落としておく。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、トマトを軽く焼き皿に盛る。
フライパンにバターとオリーブオイルを足し、カレイを皮目から焼いていく。皮目がしっかり黄金色に焼けたら裏も焼く。
このとき、大さじ1~2のワイン(または酒)をフライパンの周りに流しいれ蓋をして蒸し焼きにする。
蓋を取って水分を飛ばしてカレイに火が通ったら取り出し、トマトの上に盛る。
上からカニのタルタルソースをたっぷりかけたら出来上がり

料理レシピ集 byブログでCookin'! カレイ(鰈)かれい






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最終更新日  2008/08/08 07:53:20 AM
コメント(12) | コメントを書く


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Re:旅は旅でも?の巻*カレイのムニエル カニタルソース添え*(08/05)   ルイスー水高 さん
しつこく 毎日コメント入れちゃうんで たまには黙ってようと 思うんですが‥
どうしたって スルーできない 昭和ネタ。

ロマンチックな恋愛をするんだ と 思い込んでいた純情なあの頃の私(つっこまないで)が もう 不憫で不憫で 涙無しには聴けません、「心の旅」‥。

それにしてもの 本日のブログ展開ぶり 拍手~! どこいらへんが 国語苦手でしょう? (2008/08/06 07:32:32 AM)

Re:旅は旅でも?の巻*カレイのムニエル カニタルソース添え*(08/05)   芹香serika さん
甲斐バンドはもちろん“クールガイ”

チューリップはなんといっても“ナイスガイ”

そしてあたしは・・・・・・・・“モンダイガイ(問題外)”!!!

おもしろすぎ!!とここで笑い過ぎは失礼でしたね

カレイにタルタルはおいしそう
あっさりで夏に良いかも トマトもきれ~


  (2008/08/06 07:45:32 AM)

Re:旅は旅でも?の巻*カレイのムニエル カニタルソース添え*(08/05)   shizushizu248 さん
まさに青春時代ですよ、心の旅。綺麗な思い出です。

お皿にトマト、その上にムニエルもとっても綺麗です。美味しそう。拍手! 応援してます。

(2008/08/06 09:54:20 AM)

Re:旅は旅でも?の巻*カレイのムニエル カニタルソース添え*(08/05)   るーしー・るー さん
おう!本物のカニを使ってしまうのか??とドキドクしましたぞ!!
よかった!かにカマで!!北海道ではアラスカと呼ばれるアレですね!!

チューリップと言えば!財津さん!!「青春の影」に涙しましたよ!
気持ち悪~~い。水の無いプールに飛び込んでぇ~~。(私もパンチ好き!!)
(2008/08/06 03:24:46 PM)

Re[1]:旅は旅でも?の巻*カレイのムニエル カニタルソース添え*(08/05)   パスタ職人0901 さん
ルイスー水高さん
>しつこく 毎日コメント入れちゃうんで たまには黙ってようと 思うんですが‥
>どうしたって スルーできない 昭和ネタ。

>ロマンチックな恋愛をするんだ と 思い込んでいた純情なあの頃の私(つっこまないで)が もう 不憫で不憫で 涙無しには聴けません、「心の旅」‥。

>それにしてもの 本日のブログ展開ぶり 拍手~! どこいらへんが 国語苦手でしょう?
-----
ありがとうね!このコメントがブログを書く励みです~。支離滅裂な読みづらい弁ですがお付き合いくださいねぇ (2008/08/06 06:54:01 PM)

Re[1]:旅は旅でも?の巻*カレイのムニエル カニタルソース添え*(08/05)   パスタ職人0901 さん
芹香serikaさん
>甲斐バンドはもちろん“クールガイ”

>チューリップはなんといっても“ナイスガイ”

>そしてあたしは・・・・・・・・“モンダイガイ(問題外)”!!!

>おもしろすぎ!!とここで笑い過ぎは失礼でしたね

>カレイにタルタルはおいしそう
>あっさりで夏に良いかも トマトもきれ~


> 
-----
ネタがウケると楽しいね。今日の料理はタルタルが決め手。予想外に旨いのよ (2008/08/06 06:56:49 PM)

Re[1]:旅は旅でも?の巻*カレイのムニエル カニタルソース添え*(08/05)   パスタ職人0901 さん
shizushizu248さん
>まさに青春時代ですよ、心の旅。綺麗な思い出です。

>お皿にトマト、その上にムニエルもとっても綺麗です。美味しそう。拍手! 応援してます。
-----
きれいな思い出にヘンテコなブログをかぶせてゴメンね!でもこのムニエルは旨いのよ
(2008/08/06 06:58:43 PM)

Re[1]:旅は旅でも?の巻*カレイのムニエル カニタルソース添え*(08/05)   パスタ職人0901 さん
るーしー・るーさん
>おう!本物のカニを使ってしまうのか??とドキドクしましたぞ!!
>よかった!かにカマで!!北海道ではアラスカと呼ばれるアレですね!!

>チューリップと言えば!財津さん!!「青春の影」に涙しましたよ!
>気持ち悪~~い。水の無いプールに飛び込んでぇ~~。(私もパンチ好き!!)
-----
そうです。アレですよアレ!ぼんびーな私がモノホンのカニを使うわけ無いじゃん!
ばったもんは、ばったもんの旨さがあるのよ! (2008/08/06 07:01:04 PM)

Re:旅は旅でも?の巻*カレイのムニエル カニタルソース添え*(08/05)   うにょうにょみぃ さん
昭和は良いです。
最近になって、更にあの時は良かったと思ってしまいます。嗚呼、トシが…
今日も美味しそうです。
タルタルソースにカニカマ!凄い発想ですね~。
魚×魚ですもんね。合うはずだーーー。 (2008/08/07 07:50:50 AM)

Re[1]:旅は旅でも?の巻*カレイのムニエル カニタルソース添え*(08/05)   パスタ職人0901 さん
うにょうにょみぃさん
>昭和は良いです。
>最近になって、更にあの時は良かったと思ってしまいます。嗚呼、トシが…
>今日も美味しそうです。
>タルタルソースにカニカマ!凄い発想ですね~。
>魚×魚ですもんね。合うはずだーーー。
-----
昭和が良いと感じたら、ネタは古いが料理は新しい「このブログ」応援よろチクビ~!
このカニタルソース。他の料理にも応用OKですよ! (2008/08/07 09:52:30 AM)

Re:旅は旅でも?の巻*カレイのムニエル カニタルソース添え*(08/05)   LimeGreen さん
この前Bon Joviをボストンに見に行ったときのことです。

アリーナで見ていたとき、一本のマイクで歌うJonとRichieを見つめながら、「ああ、この二人をポケットにいれてうちにもって帰りたい」と思いました。

その時点で年が分かりますね…。

「心の旅」大好きな曲なんですが、リンク先が上手く作動しませんでしたよ(涙)。開くには開くんですけどね。

このタルタルソース、美味しそうです。大好きなもので、出来合いのタルタルソースにほとほと飽きが来ていたところでした。 (2008/08/07 09:19:51 PM)

Re[1]:旅は旅でも?の巻*カレイのムニエル カニタルソース添え*(08/05)   パスタ職人0901 さん
LimeGreenさん
>この前Bon Joviをボストンに見に行ったときのことです。

>アリーナで見ていたとき、一本のマイクで歌うJonとRichieを見つめながら、「ああ、この二人をポケットにいれてうちにもって帰りたい」と思いました。

>その時点で年が分かりますね…。

>「心の旅」大好きな曲なんですが、リンク先が上手く作動しませんでしたよ(涙)。開くには開くんですけどね。

>このタルタルソース、美味しそうです。大好きなもので、出来合いのタルタルソースにほとほと飽きが来ていたところでした。
-----
済みません。今日調子悪いみたいなんです。だからジュリーには別リンクをつけました~~~ゴメンね

あたしはピクルス嫌いなんで、、、普通のタルタルはちょっとねぇ。だから好きなカニかまで作ってみました~ (2008/08/07 10:18:58 PM)


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