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makino-tei☆
フードコーディネーターRisaの日々と簡単レシピ集。
=癒し料理研究家。東京育ち。
=レシピ・メニューの開発、制作。スタイリング・料理写真。
モットーは「おいしい・楽しい・元気」

目標は「みんなで幸せ上手」
美味しいもので心と体を健康に!!
食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も
男性も女性もみんなみんな…日々の食卓からみんなで幸せ上手になりましょう!!

レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。
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2008.02.29
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カテゴリ:野菜のおかず
唐突ですが、お隣の方、今日はお休みです。きっと。。。

って言うと、ストーカーみたいでちょっと怖い雫ですが、
調べたノートのでも覗いた目訳でもなく、お隣の人がお休みだとすぐにわかりますひらめき

バタンッ!ドンッガンッ!!ガガーッいなずま
こんな音がずっとするからですスピーカ
たぶんお掃除をしている音なのですが、とっても激しいっ台風

隣にコレだけ聞こえるんですからね~
仕事に集中していると「ギクーッびっくり雫」とします。ビビリなので・・・

でも、まぁ生活音なので、特にイヤだとかって訳でもなく、お掃除がんばってるな~と思うのですが。。。

先日、洗濯を干そうかとベランダに出たところ、
バシンッバシンッ、とこれまた布団?を激しくたたいている様子。
なんか辛いことでも?と聞きそうになりましたが、あまりの激しさになんとなく部屋干ししてしまいましたうっしっし雫

一体どんな方なのだろう?
私の想像では、ものすごくごっつくて豪快な人になっています!?
もしも出会ったら「あなたでしたかっ!!」って言っちゃいそうですあっかんべー




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さて、そろそろ新じゃがが出始める頃ですね音符
ホクホクの新じゃがで今日のレシピですひらめき

≪新じゃがチリ≫~2人分~

★材 料★
じゃがいも(新じゃが) 350g
水 50ml
酒 大さじ2
長ネギ 1本
a(水 1/2カップ、ケチャップ 大さじ3、鶏がらスープの素 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2、砂糖 小さじ1、みりん 大さじ1、酢 小さじ1、刻みにんにく 小さじ1、おろししょうが 小さじ1、豆板醤 小さじ1)
水溶き片栗粉 適宜
ごま油 大さじ2

★作り方★
1.じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。長ネギはみじん切りにする。aは合わせておく。

2.フライパンにごま油を熱し、じゃがいもを加えてたら全体的に香ばしく焼き色をつけ、焼き色がついたら、水・酒を加えてふたをし、蒸し焼きにする。

3.じゃがいもに固めに火が通ったら、aとネギを加え、じゃがいもに完全に火が通るまでソースをからめながら煮詰める。
※じゃがいもがくずれないよう、木べらなどでザックリ混ぜてくださいね。

4.最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり食事

チリソースがからんだホクホク新じゃが、と~っても美味しいですよハート(手書き)






最終更新日  2008.02.29 09:34:33
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