With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

今日はまた、まきの亭ガーデンからです

もう４年も毎年実をつけてくれるワイルドストロベリー。
年に何回かこうした実りの季節があります

小さくても香りはとてもよくて、赤く色づいてくるとイチゴの香りが漂ってきます
観賞用で、あまり食べるのにはむかないと言われますが、
いただいた農家の方が「食べられるから大丈夫」と。
なので、食いしん坊まきの亭は、ヨーグルトやお菓子にトッピングしていただいてます

白い花や小さな赤い実･･･ながめているだけでちょっと幸せな気分になれますよね
幸福を運んでくれるといわれているワイルドベリー、皆さんにもおすそ分けです





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さて、今日は大根の煮物レシピです
和風なのにほんのりスパイシー
まきの亭では、大根が苦手な方もぱくぱく食べてくれるメニューですよ

≪大根の和風カレー煮≫～２人分～

★材　料★
大根　４５０ｇ
しょうが　１／２かけ
水　３００ｍｌ
コンソメ　１／２個
みりん　大さじ１
酒　大さじ１
しょうゆ　大さじ１と１／２
砂糖　小さじ２
カレー粉　小さじ１／２

★作り方★
１．大根は厚さ１．５ｃｍに切って４等分し、皮をむきながら面取りをする。しょうがは輪切りにしたものを千切りにする。

２．鍋に水・コンソメ・大根を入れて加熱する。沸騰したらみりん・酒・・しょうが・しょうゆ・砂糖を加えて弱火にし、コトコト大根がやわらかくなるまで煮る。

３．２にカレー粉を加えてさらに７～１０分煮込んだら出来上がり

時間があれば、いったん冷ますとより味がしみこんで美味しくいただけます
レシピは、ほんのりカレーの香りとスパイシーさが楽しめる分量です。
「もっと刺激的に」と言う方は、カレー粉やしょうがを増やしてくださいね