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makino-tei☆
フードコーディネーターRisaの日々と簡単レシピ集。
=癒し料理研究家。東京育ち。
=レシピ・メニューの開発、制作。スタイリング・料理写真。
モットーは「おいしい・楽しい・元気」

目標は「みんなで幸せ上手」
美味しいもので心と体を健康に!!
食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も
男性も女性もみんなみんな…日々の食卓からみんなで幸せ上手になりましょう!!

レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。
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2008.09.22
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カテゴリ:野菜のおかず
先日エレベーターに乗った時のことです目

会社の事務所ばかり入っているビル会社で、
あまり人の乗ってこないエレベーターだったので、
エレベーターホールで待つ母を迎えに行って上向き矢印
そのまま降りよう下向き矢印と思ったのですが・・・・

母のいるフロアに着くと、意外なことに3組くらいエレベーター待ちをしていました。
その中の一人に「下ですか目?」と聞かれたので、
矢印の上向きも点灯していないし、もう1階を押していた私は「はいっ、下ですよスマイル」と。

そこで母を含め全員乗車したのですが・・・・
エレベーターはそのまま上へ上向き矢印動き出しました。

一同「えっびっくり雫」焦っていると
2階上のフロアでチーンひらめき
しかも扉は開いたものの誰も乗ってこず・・・・私は「すいませんっうっしっし雫

その後下へ向かったもののエレベーターは気まずい空気に包まれたのでしたわからん
せめて誰か乗ってきてくれたら、まだよかったのに雫

ちなみにその一部始終を母は他人顔ぷー
降りるまで知らん顔でいたのは言うまでもありません涙ぽろり




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さて、今日はさっぱりマリネのレシピですひらめき
生でとっても美味しいカブと生ハムのマリネは、お持たせなどにもピッタプレゼント
また、カブに含まれる栄養の中でも、胃腸薬にも入っている消化酵素ジアスターゼは、加熱すると効力を失ってしまうので、生で食べられるレシピをお試しくださいね☆
ジアスターゼは、でんぷんの消化を助けてくれますよ上向き矢印

≪カブと生ハムのシソマリネ≫~2人分~

★材 料★
カブ 2~3個
生ハム 40g
a(サラダ油 大さじ2、砂糖 ひとつまみ、酢 小さじ1、レモン汁 小さじ1、シソ 4枚、塩・コショウ 適宜)

★作り方★
1.カブは厚めに皮をむいて薄切りにする。シソはみじん切りにして塩を少々振ってもんだらキッチンペーパーなどで水気を絞る。aはよく合わせておく。

2.材料を全部ポリ袋に入れたら軽くもんで、冷蔵庫でよく冷やして器に盛ったら出来上がり食事

aは、生ハムの塩気を考えて少し薄めに作ってくださいねひらめき

カブの葉には、ビタミンAやカルシウムが豊富。その他にも鉄分、食物繊維と栄養がたくさんです!
食べやすく刻んだものを塩もみして絞り、このレシピに加えていただいてもとっても美味しいですよOK






最終更新日  2008.09.22 03:05:16
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