With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

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さて、今日は野菜をたっぷり食べられるメニューです
だんな様の故郷、北海道のチャンチャン焼きのアレンジレシピ
お肉でもりもり野菜をいただきましょう

≪豚ｗ(・。。・)ｗちゃんちゃん≫～２人分～

★材　料★
豚肉(細切れ)　３００ｇ
キャベツ　３～４枚
玉ねぎ１／２個
にんじん　１／３本
しいたけ３個
バター　大さじ１／２
ａ（味噌　大さじ１、みりん　大さじ１、酒大さじ１、オイスターソース　小さじ１／３、砂糖　ひとつまみ）

★作り方★
１．キャベツは一口大に切り、玉ねぎはくし切りに、にんじんは千切りに、しいたけは軸を落として薄切りにする。

２．フライパンに豚を入れ、火をつける。香ばしい焼き色がついたら裏返すように豚を返し、玉ねぎ・にんじん・しいたけ・キャベツ、混ぜ合わせたａの順に加えふたをして蒸し焼きにする。

３．２の野菜がしんなりしてきたら、ふたを取ってざっくりと具材を合わせ、最後にバターを加えたら出来上がり

小間肉にはある程度脂身があるので、フッ素加工などのフライパンを使えば、自身の油だけで調理できます。
そうでないフライパンの場合は、油を熱してから豚を焼いてくださいね。
豚はあまり動かさず、焼くイメージの方がおいしい焼き色が付きますよ

豚肉はひき肉でもＯＫですが、食べやすさ＆食べごたえ、さらにお財布にも優しいので、小間肉がおすすめです

お味噌の甘辛だれでご飯もすすみますよ
だんな様のおすすめは、プラス七味

よかったらお試しくださいね