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With the healing kitchen~まきの亭レシピのチカラ~

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2017.10.23
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カテゴリ:その他のおかず


だんな様の朝ごはんごはん晴れ

しっかり朝ごはん派なのですが・・・
朝食の定番、納豆もお漬物も佃煮も食べられないだんな様。
これさえ食べられれば朝の支度も楽なのにしょんぼり
というわけで、わたくし毎日おかずに困っていまして。。。

ある朝もあと一品ほしいな~・・・と思案わからんした結果
秋だし、甘くふかしたお芋でも添えましょう音符音符


良かれと思って出したのですが・・・
なんだか、だんな様の最も嫌い失恋なたくあんのようになってしまいましたびっくり

その日、だんな様が食卓を見る疑いのまなざしNG
証拠を見つけた刑事のようでした。
・・・ちょっぴり切ない朝でした雫

良かれと思ったのに~ダッシュ



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さて、今日はサラダのレシピから~ハート(手書き)
はんぺんを使ったおかずサラダですひらめき
はんぺんと卵とマヨネーズ、お子様から大人まで、だ~い好きな味付けですよOK

≪はんぺんと卵のおかずサラダ≫~2人分~

★材 料★
はんぺん(大判) 1枚
卵 1個
レタス 2枚程度
カニカマ 4本
玉ねぎ 1/5個
パセリ 適宜
a(マヨネーズ 大さじ1と1/2、コーヒークリーム 1個、粒マスタード 小さじ1/2、砂糖 ひとつまみ、ワサビ お好みで)

★作り方★
1.はんぺんは、1センチ強くらいのさいの目切りにする。卵は固ゆで(水から茹でて13分~13分半位)に。レタスは食べやすく切る。玉ねぎは皮をむいてスライサーなどで薄切りしてキッチンペーパーなどで水分を絞る。カニカマは斜めに食べやすい大きさに切る。パセリはみじん切りにしてキッチンペーパーで水分を絞る。

2.ボウルにaをよく混ぜ合わせたら、卵以外の材料を加えて混ぜ合わせる。

3.2に卵(縦に6等分したものを2つに切る)を加えたら、黄身と白身が分かれないようにざっくりと混ぜ合わせ、レタスを盛った器に盛り付けたら出来上がり食事

混ぜる時は、はんぺんが多少崩れてもOKですが、柔らかいのでつぶれないように気を付けてくださいね
卵を加えてからはよりざっくり和えた方が出来上がりがキレイですきらきら

味付けは薄いようなら塩を少し加えてもいいですが、はんぺんやカニカマに塩味があるので注意ですよ!






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最終更新日  2017.10.23 14:32:11
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