今夜は、ロールキャベツ。
涼しくなってきた季節にばっちり！



ロールキャベツは、いろいろありますが、我が家はシンプルにコンソメ風味。
キャベツの甘み、肉の旨み。堪能できます。

お餅を入れても美味しいの～～～～～！
やったことある？？(^^ゞ

翌日余ったら、カレー粉足してみたり～
あるいは、ホワイトルー足したリートマト水煮缶を足したり。

アレンジすると飽きずにハッピー！





↑こんな風に葉を鍋に少量の水を入れ、茹でています。
沸騰したら火を止め余熱で５，６分。




↑こんなふうに。まず、キャベツの芯の太いところは削ぎとる。
　広げて、たいていはここで小麦粉を茶こしで振るい、肉だねを置きますが、
　☆楽豆☆はお粉は省きます。ここでカロリーダウン！



↑鍋に収まりました！！あ！！巻いたらそれぞれ、爪楊枝でとめる。↓





↑鍋の中。ぐつぐついってます～！
　マッシュルームにニンジン。ローリエの葉。
　スープはブイヨン。それから、セロリシード。塩・こしょう。
　とりあえずこんなところ。

ロールキャベツにベーコンを巻いても、味が出て美味しいし、無くってもオッケー。

食べにくいので、ナイフ＆フォークでいただいています。

今夜のキャベツは巻きのゆるい、柔らかいキャベツだったのであえて
ナイフ＆フォークは無しでいただきました。野性っぽいわぁ～～～