今夜の～イタリアン夕食は～これ！！

じゃーーーーーーん！！




↑　パスタにピザ！昨夜の温野菜のマリネ♪
　　その向こうのはタイのピンクマンゴージュース！あまり甘くなく美味しい！


↑　牛肉ときのこのパスタ・生パスタは手打ち（ＨＢで）(^^ゞ

じゃ！このパスタのレシピ、いってみよう～♪

●トマト風味手打ちパスタの作り方●

　○材料(４人分）
　＊パスタ生地＊
　　強力粉　　　　　　　　・・・・・２００ｇ
　　卵　　　　　　　　　　・・・・・２個
　　カゴメトマトペースト　・・・・・２袋(１袋＝大さじ１)
　　塩　　　　　　　　　　　・・・・・少々

　
　打ち粉(強力粉)　　　　　・・・・・適量

　熱湯(茹で湯)　　　　　　・・・・・２Ｌ
　塩　　　　　　　　　　　・・・・・大さじ１強
　オリーブ油　　　　　　　・・・・・小さじ１

　○作り方

　　　ＨＢをお持ちの方はＨＢで生地作り～。無い方はクイジナートのフープロで。
　　　それも無い方は手打ちにしましょう！！＼(^o^)／大丈夫～！
　　　ほんの２分ほどで捏ねあがるから～♪

　１　ＨＢのパンケースの中に、＊パスタ生地＊の強力粉、卵、塩、トマトペースト、オリーブ油を入れ、
　　　ふたを閉めて、ピザ生地作りコースがある方はそこをスイッチポン！
　　　だいたい２～３分くらい捏ねさせて中を見て指で触ってちゃんと捏ねられてるな～
　　　て思ったら台の上にラップフィルムを広げ、そこに生地を取り出す。　

　２　１を丸く整えたら、ラップフィルムで包み、冷蔵庫に最低２０分寝かせる。
　
　
↑　こんな風に包んで冷蔵庫へ。いい色でしょう～？

　３　さあ！２０分経ったら，生地をフィットチーニに！！

　　　打ち粉をふった清潔な台の上で４等分にした生地を４５×１２センチに伸ばす。
　　　↑これは自分の手でめん棒を使用して～
　　　打ち粉をまぶした生地を３つに折り、端から５ミリ幅にスケッパーで切る。

　　　全体に打ち粉をからめ、バットなどに置く。


　　　
↑　☆楽豆☆はこんなパスタマシンも持ってるので～(^^ゞ
　　せっかくだから出してきて使う！♪最終的にダイヤル５の厚さまで伸します。　　　　
↑　今度はカットしま～～～す！(^^♪
　　　
↑　で、打ち粉をからめ、こんなボウルに置きました～

●ゆで方～

　塩とオリーブ油を加えた熱湯に上のカット済みのパスタを入れ、
　再沸騰後２分茹で、しっかり水気を切る。

　同時進行してソースを作りこの中に茹で上がったパスタを入れ和える。

　刻みパセリ、パルメザンチーズをふって出来上がり～

●ソース材料の写真～～～


↑　牛肉は包丁で１ｃｍ角に切った。噛み応えがあって美味しい～♪

↑　ＧＡＢＡＮローリエ、入りま～～～す！！

　まぁ～こんな感じ～。他に肉を炒めるときにシェリー酒使用。きのこはエリンギとしめじ茸。


↑ＧＡＢＡＮの煮込み料理にぴったりのスパイスコンテストに参加中！♪

　レシピブログに登録ししています。
これいいな！♪とお思いになられましたら
ポチッと(^^ゞお願いします。
　　　　　　↓


お手数をおかけしました～
ありがとうございま～す♪
また見に来てくださいね♪（*^_^*）