今夜のお献立です～

今夜もどうしてもまた！クィックなメニューです。

いろんな用事が重なり合ってそりゃ～もう大変なひと時もありました。

だから、先に作って置けるものは先に作って途中置いたり～・・・工夫がいる１日でした。

まあ、そんなこと昔はしょっちゅうだったので、このくらいの年月が経つと

慣れもあってか、何とかなるものでして～

それでこれですよ。


中国風肉じゃが＆お稲荷さん＆春雨の中華風サラダの定食♪ティラミスつき♪ posted by (C)☆楽豆☆


中国風肉じゃが♪完成！ posted by (C)☆楽豆☆

○材料（４人分）

　ジャガイモ・・・・・中くらいなら６個くらい
　　　　　　　　　　　今日のは小芋だったのでたくさん。

　豚肩ロース肉（バラ肉の方が良いと思います）・・・３００ｇ
　
　＊下味＊　　しょうゆ　・・・・・大さじ１
　　酒　　　　・・・・・大さじ１

　しょうがの薄切り・・・・・１片分

　＊あわせ調味料＊　　砂糖　　・・・・・大さじ３弱
　　酒　　　・・・・・大さじ１
　　しょうゆ・・・・・大さじ４

　サラダ油

　付け合せに・・・白髪ねぎ、三つ葉の葉の部分

○作り方

　１　ジャガイモは電子レンジ加熱にしてから皮を剥きます。

　　　豚肉は一口大に切って＊下味＊に漬けておく。大体３０分～。

　　　白髪ねぎも用意しておく。
　　　　～白髪ねぎの作り方～
　　　　芯を取り除き千切りにして水にさらします。

　　　三つ葉も葉のところのみ。軸の所はお味噌汁に入れちゃって～♪ねぎの芯も同様。

　２　フライパンに油を大さじ１。熱したら、しょうがを炒める。

　　　香りが立ったら豚肉を加え炒める。いい感じのこげ加減が付いたらいったん取り出す。

　３　フライパンに大さじ１の油。ジャガイモを入れて強火加熱。

　　　きつね色になってきたらここに２の豚肉を戻しいれて軽く炒め
　　　＊あわせ調味料＊をまわしいれる。

　４　ジャガイモに絡めるようにヘラで大きく混ぜ、強火で約２分加熱。
　　
　　　器に盛ります。

　　　粗熱が取れたら、三つ葉、白髪ねぎを。

　　　GOOD JOB!!!

　　　これバラ肉の方がめっちゃ美味しいよ～！
　　　今日はもともとメンチカツにする予定の肩ロース肉でした。
　　　だからしぶしぶなんですよっ(~_~;)

　　　それでも美味しくできました～このメニューももう１５年位前に自分的に大ヒット！
　　　した肉じゃがです。夫は肉じゃがは好みませんので・・・

　　　ふつー男の人に大変好まれるおふくろの味ナンバーワンじゃなかったっけ？？・・・

　　　(~皿~;)・・・・

　　　まあ、そういうのは世間一般論だから気にしないことにしておくよ。(^_^メ)

　

春雨の中華風サラダ♪ posted by (C)☆楽豆☆
先日作ったらと～っても美味しかったからまた作りました♪
　　ザーサイも入ってるしゴマ油だからか食が進みます。

先にしょうがを焼きまして香りが立ったら下味のついた豚肉を焼く。 posted by (C)☆楽豆☆


肉はいったん取り出し、同じフライパンでジャガイモを香ばしく焼く♪ posted by (C)☆楽豆☆


肉も戻し入れてからしばらく焼き、合わせ調味料を一気に注ぐ。ジャーー！！！ posted by (C)☆楽豆☆


完成はここに白髪ねぎと、三つ葉を乗っけます。まだ暑いので散らしません～♪ posted by (C)☆楽豆☆


煮汁が残っていないでーす♪やったね！ posted by (C)☆楽豆☆

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ありがとうございま～す♪

今夜はここまでにしておきま～～～す。

いつも皆さん、ありがとうねっ
また見に来てくださいね♪（*^_^*）