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2010.02.07

豆腐のカプレーゼ風

(36)

テーマ：今夜のばんごはん(49787)

カテゴリ：food　　豆腐、湯葉など

今日もいいお天気の日曜日。
寒いですけどね・・・

今日のお料理は・・・
　　　　　　 DSCF0380
豆腐のカプレーゼ風
またまたこんな手抜き料理でごめん
本当は、間に生ハムを挟もうと思って買ってきてたんだけど、違うお料理に使っちゃって、生ハムなし（笑）
ちょっとだけ残ってたソーセージを一人１枚だけ挟みました（笑）

切って挟むだけなんだけど、お豆腐はきっちり水切りしておいたほうが、美味しいと思います。
挟むものも、大葉しかなかったので大葉を挟みましたが、本当はバジルの葉が理想だったんだけどね～～
ベランダ産のバジルちゃんは枯れております

お塩は岩塩を少しばかり振り、粗引き黒胡椒はた～～～っぷりがいいですね。そしてオリーブオイル。
基本的に加熱してオリーブオイルを使うときには、できるだけ安く購入したオイルを使うのですが、こういう風にそのままのオイルを頂くときは、エキストラバージンのちょっといいオリーブオイルを使います。
全然仕上がりの味が違うんだよねえ

見た目、お豆腐は思いっきりチーズに見えたらしく、息子たちはルンルンして口に運んだとたん、豆腐じゃんとぶ～～たれておりましたが。。。
チーズのほうがいいと言いながらも完食しておりました（笑）

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今日もポチっとしていただけたら嬉しいです。よろしくお願いします～～～
　　　　　　　　　　　　　　　　　

昨日のコメントにまだお返事が書けていません。
今日はこれからお花の講習会に行ってきます・・・
水道橋のお教室まで、いつもの先生じゃなく、上の先生たちにこってり絞られてくる予定です・・・
目いっぱい緊張してるんですが、今更焦っても仕方ないと開き直る部分もあり。。。
これだからオバサンはふてぶてしいのですよね（笑）

帰ってきたら凹んでいるかもしれないので・・・
こんな時間の更新になりました。
では、行ってきま～～～す

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最終更新日 2010.02.07 10:40:58
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