ご当地グルメ研究所
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県民性博士こと、矢野新一による全国各地のご当地グルメの紹介。お取り寄せも出来ます。
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中京圏で食べられる。八丁味噌などの豆味噌のベースに店によって鰹出汁、砂糖など様々なものを加えた独自のタレを豚カツにかけたもの。一つの惣菜として並ぶこともあれば、カツ丼やカツサンドの形で用いられることもある。 名古屋キッチンがおススメです。
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