バリ島のテンペ

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2005.03.14

テーマ：バリネタ！バリ好き！あつまれ～(526)

カテゴリ：バリ島de食べる【スーパー】

少し前になるけど、日本でテンペが流行って、
あっという間に消えていったのを、皆さん記憶にありますか？
スーパーで売ってても、はっきりとした調理方法や、
これはうまい！という感動がなかった為に、だんだん忘れられているのかな。

ご存知のようにテンペはインドネシアではごく普通の庶民の食べ物です。
ナシチャンプルのおかずだったり、パダンフードにもテンペは置いてあります。
こちらでは、このテンペやタウフ（豆腐）の様に、とてもヘルシーな健康食品も幅を利かせています。

このビニールの袋に入った物体は、これもテンペです。
ちょうど、薄焼きせんべいの様にテンペを薄く揚げてあり、
パリパリした食感と、ちょっとスパイシーな味がなんともいえません。
ビールのおつまみに最高です。
こういう形でテンペも日本上陸していれば、
今頃居酒屋のメニューに載っていただろうと思うと、残念でなりません。
おいしいですよ！

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Last updated 2005.03.14 12:06:33
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