どこの国に行っても、真っ先に目に飛び込んでくるのが現地の変わった料理。
日本では考えられない味付けや盛り付け、食材の使い方など、
初めての国を訪れたら、まずはそこの『食文化』に触れてみると、
そこで生活している人たちの人となりがぼんやりと見えてきます。
スパイシーな味覚を持っている、攻撃的な人たち。
ぼんやりとした味付けの、おっとりとした性格の人、
甘さが目立つユルユルの人種。
繊細な味にこだわっている日本人は、几帳面な性格なのかな？

バリに行っても、インドネシアの料理を頂く場合、
一概に何を食べるかで、お店を選ばなきゃならないし、
ピンスポットで訪れるしかありません。
数日滞在の貴重な一食、
せっかくのバリだから、あれやこれやいろんな食と出会いたいですよね。

そんな時にお薦めなのは、ローカルスーパーのフードコート。
バリ料理ばかりでなく、ジャワやスマトラ、インドネシア国内の有名料理がいただけます。

ここはデンパサールの『ティアラ・デワタ』
バリのローカルスーパーの代表のようなお店です。
ここの一階にあるフードコートが充実していて、
インドネシア各地の料理がいただけるんですよ。
ローカルのフードコートだけあってお値段も安いし、
インドネシア各地からの移住者が多く住むデンパサールだけに、
本場の味に近いものが頂ける、便利この上ない場所です。
何人かで行って、ちがう料理を頼んで、
みんなでシェアするのも楽しいですよ。
さらにローカルのスイーツコーナーも。
鮮やかな色とりどりの危険な香りのするスイーツで〆れば、
バリのお料理の概要は、だいたい見えてきますよ。

高級レストランでは味わえないローカルの旅。
まずは『食』からスタートしてはいかがですか？






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バリがいつまでもステキな島でありますように