海辺の生活。

なんだか​​雲行きが怪しい日曜日の午後です
そろそろ近所の紫陽花も大きく膨らみ始めました。
間もなく梅雨が来るのでしょうか。
時間の流れが早さに驚きます。


◎ズッキーニ！ズッキーニ！

この1週間、次々にズッキーニが届きました。
いよいよ旬がやってきましたね。
あまりくせがなく色々な料理に大活躍♪
大好きな野菜です
家族に好評だったピザを紹介しますね


　　


ズッキーニとツナのピザ
​＜材料＞​（2枚）
ピザ生地　
　強力粉　150g
　ドライイースト　小さじ1/2
　砂糖　小さじ2　
　塩　　小さじ1/3
　ぬるま湯　90~100ml
オリーブオイル(生地用)　大さじ1　
ズッキーニ　1/2本···薄くスライスする
ツナ缶　1缶(70g)···缶汁を切る
オリーブオイル　大さじ1~2
ピザソース　適量
ピザ用チーズ　20~30g

​＜作り方＞​
①ピザ生地の材料を合わせ捏ね、まとまったら生地用オリーブオイルも加えて捏ね上げて丸め、ボールに入れてラップをし第一発酵。

②2分割して丸めベンチタイムで10~15分休ませる。それぞれオーブンシートの上で20~25cmに伸ばす。

③オリーブオイル、ピザソース、ズッキーニ、ツナ、チーズを乗せ、オーブンを230℃に予熱し、7~9分焼く。


　　


こんな大きなズッキーニも届いたんですよ〜
大味でもなくとっても美味しかったです

　　



◎函館 soup curry danro

茅ヶ崎駅の近くにスープカレーのお店がオープンします。
​函館 soup curry danro ​というお店です。
プレオープンにお伺いしました。
器選びなど開店準備を少しだけお手伝いさせていただいたので
いよいよオープンの運びとなり感無量です

メニューはチキン、ベジタブル、ハンバーグの3種類。
ごはんの量も辛さも選べます。

夫はチキン、私はハンバーグをいただきました。
スパイスの香り高く、後味も爽やかでとっても美味しかったです
店主さんが丁寧に選んだ器やカトラリー、
danroらしい温かみのある雰囲気も素敵で
カウンター7席の小さなお店ながらとても落ち着きます。
良いお店がまた茅ヶ崎にまた1つ誕生して嬉しいです


　　


　　


　　



◎上手な年の重ね方

私の母は70歳くらいから認知症になり
色々と大変でしたので高齢期の年の重ね方にとても興味があります。

先日は認知症予防に大切なことについて勉強する機会を得ました。
最も大切なことは睡眠と運動だそうです。
睡眠時間は1日7時間が理想
眠っている時に脳の髄液が溜まった老廃物を掃除しているのだそうです。
睡眠時間が短くて掃除しきれないとアミロイドβ等の認知症に関連があるとされる物質が残って
認知症になりやすいとされています。

あとは1日20分以上の継続的な運動
私は毎朝10分のテレビ体操をしていますが、
あと10分何かしら毎日運動を習慣にしなければ。。。
太極拳を初めて1年になるので毎日練習することにしました。


コミュニティカフェのスタッフをしていると
周りには上手に年を重ねているお手本になる方がたくさんいらっしゃるので、
見習いたいと思っています。
皆さん好奇心旺盛で明るく社交的です。
人に会ったり、お話したりするのが好きな方が多いですね。
やはり出かけて人に会うことは大切だと感じます。

今日はコミセンで落語会があり、
コミカフェもランチを用意しました
油淋鶏定食。
650円です。
ボランティアスタッフだからできる価格。
皆さん楽しそうに働いていて
本当にすごいと思います


　



梅雨が近付くとアレルギーなど出やすくなりますね。
アトピー体質の夫の体調が気になる季節です。
家族や自分の体調管理に気をつけながら、
明日からの1週間も元気に過ごしたいと思います。
皆様もご自愛下さいね