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静かな時が流れる「風の庭」

2020.12.19
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カテゴリ:料理
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ストレプトカーパスの花が盛んに。


葉の根元からク~ッと伸びた茎の先に、
二輪、三輪と花が付き、
大人しい色合いですが、なかなか華やかです。



リンゴ輪切り、レンジで水分を飛ばした後、
天日干し三日目。
初めて作ってみました。


缶に入れて一応保存。
当たり前だけれど、リンゴの味。
プロの作ったものを食べたことが無いので、
どの程度の乾き具合でいいのか、分からない。
ちょっと口が寂しいときに、パリパリと、
食べるといいのかな。


これは、コンポートを作った後、
干したもの。
表に裏にひっくり返して、百%天日干し。


レンジを使わず、天日干し五日目。
乾いてきて、ベタベタしなくなりました。
これは非常に美味しい!
誰かに味を見てもらいたいな。
冷蔵庫に入れれば、そうとう保存が効くらしい。
手間暇かかるけれど、また作りたいと思いました。
ちょっとおしゃれにグラニュー糖をふりかけ、
お客様に出せると思います。
グラッセ風という感じがします。


お客さんに頼まれたマスク。
使い勝手が良いという、見本のマスクがあり、
その型紙を取って、作りました。
ガーゼの裏地にも凝って、作るのも楽しかったな。
この型紙で、自分用を作りましょう。


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最終更新日  2020.12.19 18:01:19
コメント(6) | コメントを書く


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Re:ストレプトカーパスの花。干しリンゴ二種類。マスク作成(12/19)   melody さん
こんばんは。
コンポートのりんごを干されたそうで
目から鱗の感がしました。
おすそ分けするときシリコンペーパーで
キャンディー包みにするとお洒落になるなぁ・・と
思いました。
グラニュー糖より粉糖のほうが良いかもしれませんね。
又は溶かしたチョコレートを半分かけると
もっとお洒落になりそう・・・と今 思いつきました。 (2020.12.19 17:46:08)

Re:ストレプトカーパスの花。干しリンゴ二種類。マスク作成(12/19)   すずめのじゅんじゅん さん
こんばんは!!
今日も冷え込んで寒いよ~
干しリンゴいい感じ
マスクも手作りがいいね (2020.12.19 18:14:12)

Re:ストレプトカーパスの花。干しリンゴ二種類。マスク作成(12/19)   いとりんご さん
チマミさん おはようございます。
野鳥が少なくなったと私も思います。雀もあまり見ることがなく カラスと雉鳩がきます。今年5月に玄関前のまきの木で雉鳩の卵がかえり飛びたちました。

りんご 手間ひまをかけられ高級グラッセできあがりですね。美味しそうです。

ありがとうございます。
明日も良い一日でありますように。 (2020.12.20 09:32:31)

melodyさん へ   チマミ2403 さん
 こんにちは~
 いろいろなアイデアを有難うございます。
 なるほど~、キャンディー包みにすると、
 価値が上がりますよね~(笑)。
 ホントに美味しいので、また作りたいです。
 ちょっとした包装で、おいしさ感が変わりますね~。
(2020.12.20 16:38:40)

すずめのじゅんじゅんさん へ   チマミ2403 さん
 こんにちは~
 干しリンゴは初めて作りましたが、
 新たな発見もあり、また作りたいです。
 マスク、これからも必要でしょうから、楽しみたいです。

(2020.12.20 16:40:38)

いとりんごさん へ   チマミ2403 さん
 こんにちは~
 スズメを見かけなくなったとは、
 あちこちで云われていますね。
 自分の庭でも実感するので、心配です。
 グラッセ作り、面白くなってしまいました。


(2020.12.20 16:42:37)

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