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2021年04月24日
テーマ：糖質制限食ダイエット(1022)
カテゴリ：糖質制限
玉ねぎは糖質が多いじゃんね。
なので、ハンバーグにあまり入れない。 今回はカリフラワーのみじん切りをうでて混ぜてみました。 緑色は、ブロッコリーの残りが在ったんでフードロスを考えて混ぜることに。  パン粉も卵も入っていません。 つなぎが無いので、肉をしっかり捏ねました。 しかも、おじさんのハンバーグはデカイ。 デカいのが楽しい。 でも、つなぎを入れなくて大きいと、すぐひび割れちゃうんですよ。 空気抜くのも大変。 よく、真ん中を凹まして、なんて言うじゃないですか、そんな事しん。 真ん中ぷっくり楽しいじゃん。 厚さに感激して欲しい。  表面を焼き時から、少しでも芯まで温度が上がるように蓋をして・・・  上手にひっくり返りました。 これが最大の難関なの。 たいがい、ココで無残にひび割れて瓦解崩落するんですが、今回はバッチグー  あとはオーブンにお任せです。  割れば肉汁があふれます。  パルミジャーノや、サワークリームと一緒に。 勿論コーミソースで  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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