2009年01月16日

我が家の冬の常備菜

カテゴリ：冬を楽しむ

冬野菜は常備菜にもってこいの素材～

冷蔵庫には常に２～3品は作り置き。

そのまま温めて食べるのもよし、

アレンジして主菜、副菜になるのもよし。

結構、便利。

こちらは常備菜とは言わないかもだけど

ぬか床。

人参や、大根、カブがおいしい～

こちらは五目炒めなます。

大根や人参、蓮根、糸こんにゃく、油揚げが入ればおいしい～

一番簡単なのは、めんつゆ＋酢で

炒め煮をしてできあがり。

私は砂糖は使わないので、甘くないタイプ。

シーチキンや胡麻を和えてもおいしいよ～

そして、野菜のハチミツ醤油漬け。

大根やカブなどスライスしたものを

ジプロックに入れて、

ハチミツ、しょうが、醤油で漬け込んだもの。

柚子も入れるとおいしいよ～

お漬物としてでなく、

ソテーした魚や肉の上にのせて盛り付ければ

かなりお洒落な一品！

とまあ、こんな感じで野菜がいろいろ変身。

たっぷり作っても冷蔵庫でもつから

いいよね。

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最終更新日 2009年01月20日 22時27分32秒

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