With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

毎晩、暑いですよね～
おかげでまきの亭、手を放り出して寝ているらしいのですが････

先日、寝る前にセットしたエアコンのタイマーも切れて部屋がムシムシしてきた夜中のことです。

突然、ガシッとだんな様が私の手を握ったのです。
なにごとっ
ビックリして、起きようとすると今度は、
ポイッ　だんな様は握った私の手を放りました。
いや、捨てた？

････また寝ぼけたのかな
熟睡していた所を起こされて眠かった私は、またすぐに夢の中へ････と、
また、ガシッだんな様が私の手をとり、ポイッ

もぉ～、なに
するとだんな様は「リモコン････」

なるほどね、暑いのでエアコンをつけようと暗闇でリモコンを探していたわけです
しかもリモコンは自分のところに置いてありました

いくら目が悪くても、
２度もリモコンと間違えられる私の手って････




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さて、今日は夏野菜たちのサラダです
むくみに効く冬瓜。美肌効果があるトマト。同じく美肌や夏バテ予防に効くオクラ。
夏の太陽をいっぱい浴びた野菜たちで暑い夏をのりきりましょう

≪冬瓜☆夏サラダ≫～２人分～

★材　料★
冬瓜　１／６個
トマト　１個
オクラ　８本
ａ（オリーブオイル　大さじ１、刻みにんにく　小さじ１／２、酢　小さじ１、はちみつ　小さじ１／３、塩・粗びき黒コショウ　適宜）

★作り方★
１．冬瓜は縦に３～４等分して皮をむき、ワタと種を除いたら薄切りにする。鍋に塩(分量外)を加えたお湯を沸かして薄切りにした冬瓜をサッと茹で、冷水にさらしたらザルに上げて水気を切っておく。トマトはヘタをのぞいて一口大に切る。おくらは塩をふっていたずりしたら、熱湯でサッと茹でて水気を切り、斜め切りにする。ａは合わせておく。

２．ボウルで１をすべて混ぜ合わせたら、冷たく冷やして出来上がり

冬瓜は火が通りやすいので、湯で過ぎないように注意してくださいね
１分～１分半程度で十分ですよ
冬瓜の透き通ったサラダは、見た目にも涼しげで独特の食感が美味しいサラダです