With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

先日いつものように祖母のお見舞いに行って食事の介助をしていた時のことです

食事の前には薬があるのですが・・・・
ピリッと袋を開け、器に入れようとすると出てきません

見るとギリギリの所で袋が切れていませんでした

あらまぁ・・・・と思った瞬間です
「キレテナーイ」←某ＣＭ男性用カミソリ風に片言で。
独り言を言っていた私

もちろん、同室の方の介助をしていた看護士さんたちに「プッ」笑われ・・・・
ハッと我に帰った私

いつも一人でいても滅多に独り言を言わないのに、なんでこんな時だけ独り言を言ってしまったのでしょう
しかもモノマネ風に・・・

悔しいですっ

独り言まではいいとしても、なにもモノマネ風に言わなくてもよかったのに
自分でもびっくりした独り言でした




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さて、今日は坦々麺を和風にアレンジしたレシピです
坦々もお蕎麦も大好きまきの亭
手軽に楽しめないものか････と言うわけでできました～

≪クイック☆坦々風そば≫～2人分～

★材　料★
そば　2わ
めんつゆ(3倍濃縮タイプ)　１００ｍｌ
水　３００ｍｌ
ａ（練りゴマ　大さじ１と１／２、ごま油　小さじ１、すりごま　大さじ１、ラー油・山椒　お好みで）
長ネギ・のり　お好みで

★作り方★
１．ａは少量の麺つゆを加えてよく溶き、残りの麺つゆ・水と合わせる。長ネギはみじん切りにする。のりはキッチンバサミで千切りにする。

２．通常通り茹でたそばを冷水でしめ、水気を切ったら器に盛ってのりをトッピングする。

１の坦々たれにお好みでネギを加えていただきます

ラー油の辛味にピリッと山椒をきかせるのがをポイントです。
あれば、より香りと絡みの強い、四川料理によくつかわれる花椒を使うとより美味しいですよ