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Aegean Blue に憧れて

May 27, 2011
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約1年ぶりの福知山詣でに行ってまいりました。

お目当てはもちろんナオミミズノ氏のショコラでございます。

町のケーキ屋さん[洋菓子 マウンテン]にまさか日本を代表する、
いえ、世界にも通用するショコラティエがらいっしゃるなんて思わないですよね。

RIMG5880


こちらのお店に行く前に色々寄り道しておりましたので、
到着が3時前になってしまい、ショーケースはご覧の通り・・・。

RIMG5890

チョコレート系が殆どなかった。。。

この可愛いのは確かチーズも入っていたからパスしたのです。
RIMG5889


チョコ系ケーキが食べたかったのでお店の方に聞いてみると、
ちょうど出来上がったばかりのケーキを出してくださいました。親切♪

という事で、今回も福知山城のベンチで頂きました。

RIMG5891


■ショコラ 367円
RIMG5894
しっとりとした生地とガナッシュを重ねて表面をグラサージュしたシンプルな造りの
チョコレートケーキです。
見た目はもっとビターよりかと思ったけどマイルドで酸味もないです。
シンプルにチョコレートの美味しさを味わえます。


■マンゴー 367円
RIMG5897

ミズノさんのチョコレートムースの口解けは淡雪のように一瞬で口の中でなくなります。
美味しい~。この口解けとまた出会えたことに感謝です。
マンゴーは主張しすぎずチョコレートムースとの調和がいい。
生地は若干パサッとしているので好みではなかった。


どちらのチョコレートケーキも美味しかったけど、以前食べた
ローズやカラメルポワールの方がより美味しかったとダリンと再確認しておりました。
もうちょっと早くお店に行かないとだめだなぁ。




■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

― 洋菓子マウンテン -

住所 京都府福知山市字天田南本町269-3
営業時間 10:00~19:00(日曜、祝日は18:00まで)
定休日 水曜日
TEL 0773-22-1658






Last updated  May 27, 2011 09:50:45 PM
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