今日の～お昼は～これ！！！！


↑　今も家中、このあんの、いい香り～♪
　　私はコーヒーも飲んでいる～～～飲みつつこれをカキコ！(*^_^*)
↑　これは昨日夫が作った小倉ケーキ～～～♪　　
　　●材料→小麦粉　上新粉　卵　茹で小豆　砂糖
　　　　　　油脂は一切不使用。「簡単なんだよー」←夫の言葉。♪　

あ！この「天津飯レシピ」いる？(*^。^*)かいとこか？簡単だし～♪

●材料(４人分)

卵　　　　　　　　　　　　・・・・・８個
長ネギ　　　　　　　　　　・・・・・１本
干し椎茸　　　　　　　　　・・・・・２枚
たけのこ　　　　　　　　　・・・・・１００ｇ
サラダ油　　　　　　　　　・・・・・大さじ１
酒(紹興酒がいいね！)　　　・・・・・大さじ１
塩　　　　　　　　　　　　・・・・・小さじ１／４　
こしょう　　　　　　　　　・・・・・少々
カニ缶　　　　　　　　　　・・・・・１個(小で結構♪）

　＊あん＊
　　カニ缶　　　　　　　　　　・・・・・少々
　　スープの素　　　　　　　　・・・・・１個
　　酒　　　　　　　　　　　　・・・・・大さじ１
　　塩　　　　　　　　　　　　・・・・・少々
　　砂糖　　　　　　　　　　　・・・・・大さじ２
　　しょうゆ　　　　　　　　　・・・・・小さじ２
　　水溶き片栗粉　　　　　　　・・・・・少々
　　ごま油　　　　　　　　　　・・・・・小さじ１
　　酢　　　　　　　　　　　　・・・・・大さじ２

ご飯　　　　　　　　　　　・・・・・丼４杯分(これは調節してくださーい)

●作り方

　１　長ネギは縦半分に切り、斜め薄切り。
　　　干し椎茸は(水で)戻して水気を切り、薄切り。
　　　(戻すときは、急ぐときはそこにお砂糖少々加えて、電子レンジで１分加熱！)

　　　たけのこは千切りに。
　　　カニ缶は汁気を切り(汁はとっておく！)、さっとほぐす。

　　　長ネギ、椎茸、たけのこを、サラダ油でしんなりするまで強火で炒め、
　　　酒、塩、こしょうをする。

　２　ときほぐした卵に１で炒めたものと、カニを加え、さっと混ぜる。

　　　サラダ油の１／４量をフライパンに入れ、強火にかけ、
　　　混ぜ合わせた卵の１／４量(１人分)を流し入れる。
　　　途中、卵のふちのほうがふわっと膨らんできたら、大きくかき混ぜて。

　　　全体が半熟になったら裏返し、少し焼いて、火から下ろす。


　３　カニ缶の汁、スープの素、酒、塩、砂糖、しょうゆ、水１カップを合わせて
　　　火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉でトロミをつける。
　　
　　　最後にごま油と酢で味を整えたら＊あん＊の出来上がり～

　　　しあげ！！

　　　ご飯の上に２で焼いた卵焼きを乗せ、＊あん＊をたっぷりとかける。
　　　中央にしょうがの甘酢漬け乗っけたら美味しい～♪
　　　(写真のは見にくいけど乗せてあります)

　　　ＧＯＯＤ　ＪＯＢ～～～～
　　　これで完成です！！

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