|
|
|
2014.05.18
テーマ：今日のワイン(6015)
カテゴリ：イタリア～トスカーナ
 本日のワインは、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ・アジノーネ１９９５年、生産者はポリツィアーノです。 アジノーネは、１９８３年からの単一畑ワインで、リゼルヴァの位置づけです。セパージュはサンジョベーゼのクローンの一つである、プルニョーロ・ジェンティーレ１００％となります。７月に（できれば）行きたいな、と思っているのでちょっと開けてみました。 さて、感想です。 ホンの僅かにレンガ色がかったエッジの他には熟成を感じさせられない深みのあるルビーレッド。グラスからはスミレの花やミルキーな香り。口に含むと、干しプルーン、干し柿、そして熟した洋梨、コンポートかな。他にはポプリ、ドライフラワー等。果実味は十分、そして丸みを帯びているが馥郁たる柑橘の酸を持っています。同じく柑橘の皮のような心地よい苦味はフィニッシュにかけてミルキーな甘い香りと共にきれいに収束していきます。既に２０年近く前のワインにもかかわらず、時間が経つごとに果実のパワーがでてくるのにはびっくり。でも、やはり今がピークだと思います。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2014.05.18 23:05:43
コメント(0) | コメントを書く
[イタリア～トスカーナ] カテゴリの最新記事
|
|
