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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

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女将の苺ジャムのご案内

2020.03.04
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三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から13年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。

にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。







当店からお車車で4分 
にぎわいの森 いなべヒュッテ って?


本日は、2020年 3月4日 水曜日

お知らせです!




『女将の苺ジャム』本日から販売開始です!




いなべ産の苺(紅ほっぺ)とお砂糖(グラニュー糖)だけで
女将が炊き上げております。水も全く入れません。


昨シーズンは、いなべ産の章姫(あきひめ)でしたが、



今シーズンは、いなべ産の「紅ほっぺ」を使用。
(写真は生の苺ですが、冷凍した苺を使用しています。)




これからも週に一回くらい炊き上げて参りますが、
小鍋で少しずつ炊き上げますので、売り切れの時もあります。
その際は、ご了承ください。




いなべの苺が無くなるまでの期間限定の商品です。
お料理のご予約無しでもお求め頂けますよ。オーケー
 
 (閉めている曜日・時間帯もございますので、
  ご来店の際は、お電話頂きますと確かです。
  0594-72-2065 昭栄館まで)

  ご来店をお待ち申し上げます。バイバイ 料理長






最終更新日  2020.03.04 19:13:02
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2019.01.31



三重県最北端 いなべ市の
阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


もうすぐ「あげきのおひなさん」。
平成31年2月16日(土曜日)から平成31年3月3日(日曜日)まで
当店のある阿下喜(あげき)の町で開催されます。

 あげきのおひなさんって?



当店周辺の地図は、
 グーグルマップでご覧下さい。



本日は、2019年 1月31日 木曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。

「香住ガニ」入荷。



兵庫県香住港で水揚げされる紅ズワイガニかに座のこと。
本日は、剥き身3,5キロ。
香住の蟹屋さんから直送車してもらっています。
只今、前菜の一品、ミニ茶碗蒸しに使用しています。ぺろり



地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。

いなべっこ.jpg

JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車車で3分ほど。近くてとても便利です。オーケー


本日の仕入れものです。



小松菜 水菜 なばな わさび菜 大根 お葱 生姜 全て地元いなべ産。




かぶら フキノトウ 油揚げ
産みたて玉子 さくらポークは、地元いなべ産。
牛乳は、四日市酪農の製品です。



たまには、仕込み風景カメラも。



自家製ちりめん山椒を炊き上げました。
週末のご法事・新年会のお客様から、たくさんのご注文電話を承っています。
ありがとうございます。また明日も炊き上げます。



続いて、新商品のご案内。



女将の苺ジャムです。




地元いなべ産の苺(只今、章姫 あきひめ)に、グラニュー糖だけを加えて、
女将が中火くらいで一気に炊き上げます。




女将のりんごジャムのように、大鍋で一気にというわけには参りません。
売り切れゴメンでお願いします。しょんぼり




女将の苺ジャム。
自家用に毎年炊いております。とても美味しいです。ぺろり
我が家の子供達も大好き。
苺とグラニュー糖だけなので、安心。オーケー




炊き上げるのは、お値打ちな「いなべ産の苺」が入荷した時だけ。
結構レアきらきらな商品となりそうです。
ご来店の際に、いつもの販売用の発泡スチロールに並んでいたら、
ラッキー、是非お求め下さい。ウィンク




 ↑ パックに貼るシールも私(料理長)の自作ですよ。




新商品 「女将の苺ジャム」
 1パック 150グラム入り 500円(税込)で~す。バイバイ 料理長






最終更新日  2019.02.07 09:02:31
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