国産 松茸づくし会席 2023の状況・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
本日は、２０２３年 ９月１６日 土曜日。９月に入り、「国産松茸づくし会席」のお問い合わせをたくさん頂戴しています。２０２０年に始めた「国産松茸づくし会席」。２０２０年は、大豊作の年で、お値打ちにたくさん仕入れることが出来ました。２０２１年 ２０２２年は、お値打ちで良い松茸が無く、１件もお受けできませんでした。今年２０２３年も、テレビ等で報道されていますが、不作の年らしいです。２０２０年１０月２２日の「国産松茸づくし会席」ブログを読み直してみると、１０月に入ってからのご用意でした。（１０月２２日で終了）岩手県の採取者さんから送って頂く松茸の品質が抜群に良く、それ以外の松茸使用するつもりはありません。１０月に入ってから出てくるのでしょうか。只今、採取者さんからの連絡を待っている状況です。今年はとても相場が高いような気がします。松茸が出だしても仕入れられないかもしれません。お料理の価格も ２０，０００円～時価 みたいな感じになるかも。今年から、「国産松茸づくし会席」のお問い合わせ ご予約は、昭栄館LINE公式アカウントからのみ承っております。（お電話ではお受けしておりません） ↑ お友だち登録頂き、お問い合わせください。すぐにはお返事できませんが、私 料理長から ２４時間以内にお返事差し上げます。現在の様子ですと、９月中のご用意はできなさそうです。只今、ご来店は平日は、8名様以上週末（昼）は、4名様以上 （夜）は、８名様以上でお願いしております。今後ともよろしくお願い申し上げます。「国産 松茸づくし会席」の仕入れ お料理風景は、 コチラ ☆国産 松茸づくし会席あれこれ☆ のカテゴリ にまとめております。 過去のお料理の様子など、さかのぼってご覧いただけます。三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１７年間毎日更新中です。私 料理長 ５１歳。もう３１～２６年前になりますが、有名料亭で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報 画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 こんな気持ちで、日々お料理しています。 料理長 森嶋雅樹
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