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October 11, 2008
テーマ：パンを焼こう！(15209)
カテゴリ：手づくりパン
久しぶりにいつもとは違うパンを焼くことにしました。 ブリオッシュの生地を使って、中に固めのカスタードとブラムリーを砂糖で煮たものと切っただけのものを組み合わせて入れてあります。 カスタードを作って冷やして固めておくのがポイント カスタードの上にブラムリーのジャムを敷いてその上に切ったブラムリーを乗せています。
イーストを使ったので簡単でした。
色の違いがわかりにくいですが、カスタードをブラムリーは相性がいいようです。 今日は午後から息子が義母を連れて泊りに来ます。 義母は酵母パンは嫌いなので、イーストでお菓子っぽいパンを焼いた・・というわけです。 他にも芋栗水ようかん・・作りました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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