クリスマスに焼いたもの
クリスマスにとあれこれ焼きましたこれまでなかなかできなかったのですが、ちゃおりんさんにいただたハンバーグセットが重たい腰をあげてくれましたフォカッチャ高加水のレシピです水をたくさん含ませるので、ふわふわ、もちもちの食感になりますこれは捏ねるとべとべとなので、混ぜるだけでオッケーなのでらくちんですらくちんで美味しいっていいね！オリーブとローズマリーを散らしてオリーブオイルをたっぷりかけて焼きました粉は トラディション フランセーズ ホシノ酵母を起こして中種を作って加えていますクグロフこれはブリオッシュというパン生地にオレンジピールとレーズンにラム酒を入れたものを混ぜていますオレンジピールをたくさん入れましたトッピングにアーモンドスライスを乗せています粉はメルベイユホシノ酵母から中種を作って作りましたクグロフの型は陶器のものを使っているので、火のあたりが柔らかです今年はケーキは買わなかったので、これがケーキの変わりになりましたこの調子でパン作りも日常的になるといいなぁ、、となんだか他人事のように思うわたし、、
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