海辺の生活。

ゴールデンウィークが始まりましたね。
皆様いかがお過ごしですか？
お天気も予報が様々で変わりやすく、
予定が立てにくいですが
我が家はできれば海岸で友人達とBBQをやりたいと思っています



今月は卵を使わないレシピを考えていて、
カスタードクリームを作ってみました。
結構美味しくできたのでレシピを上げておきます
タルトのフィリングにしたり、パイに添えたり。。。
色々と楽しんでいます


　　


　　


　　


米粉と豆乳のカスタードクリーム

​＜材料＞​
豆乳　300ml　
砂糖　大さじ5
米粉　大さじ3
バター 5g
バニラオイル 少々

＜作り方＞
①鍋に豆乳を温める。
②ボールに砂糖と米粉を合わせ混ぜ、①を加え混ぜる。
③鍋に戻し入れ、火にかける。とろみがつくまで混ぜる。
④バターとバニラオイルを加え混ぜる。




来月、リクエストで「海辺のピクニック料理会 vol.2」を
開催することになりました。
ご興味ある方はインスタグラムのメッセージまたは公式ラインよりご連絡下さい。


海辺のピクニック料理会 vol.2

日時：2023年5月19日(金) 11:00~15:00

場所：SEASIDE TABLE & 辻堂海岸（最寄り駅JR辻堂駅）
　　　※ご参加の方には個別に詳細をお知らせ致します

MENU：ケイジャンチキン、トルティーヤ2種、ワカモレ、セビーチェ風サラダ、
　　　 ココナッツ＆パインのパンナコッタ、ノンアルコーツワイン、コーヒーまたはハーブティー

参加費：4000円

※雨天や荒天の場合は室内での開催になりますのでご了承下さい。



　　


　　


インスタグラムはこちら


　　


公式ラインはこちら

　　



昨日のGW初日は近場へ軽いハイキングに出かけました
大磯のLee's Breadでパンを買って、
高麗ハイキングコースへ。
千畳敷(湘南平)・浅間山・高麗山などを歩く、
低山で短いけれどのんびりと自然を満喫できるコースです。


大磯​ Lee's Bread​。
朝から行列です。
どのパンも本当に美味しい

　　


湘南平。
湘南の海を眺めながらランチを楽しんでいたら。。。
とんびが襲ってきてカルダモンパンを盗られました
でもすごい角度で上手にさらっていって神業でした


　　


　　


　　


森は新緑の息吹に満たされています。


　　


　　


マルバウツギ


　　


シャガの群生もありました


　　


豊かな自然の中にいると、
日常で心を占めている様々な雑事を忘れます。
時々ゆっくりと何もしないで
自然の中で頭を休めたいですね。
新緑が本当に美しい季節です。


皆様にとっても、良いGWでありますように。
そして明日からは5月。
穏やかに過ごせますように