海辺の生活。

秋を飛び越したように一気に冬が来ましたね。
今日の関東は12月並みの寒さらしいです。
ラップスカートやレッグウォーマーを出してきました



甘〜いグラブジャムン

おやつに世界一甘いお菓子と言われる
グラブジャムンを作りました
揚げドーナツを甘いシロップに漬けたインドのお菓子です。
本来は牛乳を煮詰めて固形にしたコアと言われる乳製品を使って作られるのですが、
日本ではなかなか手に入らないので、
食感や見た目が近いカッテージチーズに甘みを足して代用しました。


　　


グラブジャムン

＜材料＞（2~3cm大きさで13~14個）

　　


　　


　　


インドのグラブジャムンの缶詰
ネットや輸入食材店で購入できます。


　　


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焼き芋のポタージュスープ

寒くなったので焼き芋のポタージュを作りました。
甘くてほっこりするスープ。
おやつや夜食、高齢者の栄養補給にも。

焼き芋1本の皮を取りほぐし、牛乳1カップとともにミキサーに入れ回します。
さらに1カップ加えて回します。
鍋に入れあたため、濃いようなら好みの濃度にさらに牛乳で溶きのばし、
塩、スープの素少々で味を調えます。


​壺やきいもだるま​のねっとり濃厚な焼き芋で作りました。
　　


　　



海岸も秋から冬へ

海岸をウォーキングしていると
季節は秋から冬へと駆け足で移り変わっているのを感じます。


コスモス

　　


ツワブキ

　　


あんなに青々していた草も黄色く枯れてきました。

　　


　　


　　



立冬。

今週は二十四節気の立冬も過ぎてしまいましたね。
季節の特徴を表す七十二候、まずは「山茶始開(つばきはじめてひらく）」です。