冷蔵庫のお掃除に簡単ヘルシーキッシュ*
週末に向けて夜、冷蔵庫のお掃除をしました。半端な野菜が色々出て来たのであり合わせでキッシュにしてみました。生地にバターを使わないので軽めでちょっとヘルシーかな。今日は豆乳も入れてみました。(1)薄力粉150g、BP小1/2、塩ひとつまみ、水50cc,サラダ油大2をボールに合わせこねる。30分室温で休ませる。(2)具をいためる(今回はベーコン、たまねぎ、赤青ピーマン、小松菜、キャベツ)(3)卵2個、生クリーム100CC、豆乳(牛乳)50cc、塩こしょう少々、チーズ50gを合わせまぜ(2)も入れる。(4)を綿棒で型よりひと回り大きくのばして敷き、(3)を流し入れる。(5)オーブン200℃30分くらい。週末土曜日はいいお天気になりそうですね。我が家はちょっと山の方へキャンプへ行ってきます。子どもが「大冒険術」という本にはまっていてここのところずっと学校の図書館から借りているのでそれを実践しに(?)行くのです。空き缶でごはんを炊いたり、火をおこしたり、木に巻きつけてパンを焼いたりしたいそうです(^-^)ちょっといってきま~す♪