＊レシピブログ 春のフードスタイリングレッスン♪ ＊おめざのガトーショコラ。 ＊月兎印 スリムポットでお茶を。
昨日からすごい風です。外に出ると飛ばされそう海からの砂がすごいですということで今日は家にこもっています。午後はZOOMでフードスタイリングのオンラインレッスンがありました。春のフードスタイリングレッスン 1dayスタイリング講座 レシピブログ主催でネクストフーディスト限定講座です。憧れの祐成陽子クッキングアートセミナーとのコラボ企画。とても楽しみにしていました祐成陽子クッキングアートセミナーはフードコーディネーターを養成していて、いつか通ってみたいと思っていたスクールです。オンラインで1DAYでも参加できて感激でした先生からフードスタイリングの基礎についてお話いただいた後、会場で受講されているネクストフーディストの方々がフランス、イギリス、北欧、アメリカのイメージで春のフードスタイリングをして祐成先生に見ていただきます。フードスタイリングは本当にワクワクします画面越しに皆さんのスタイリングを夢中で見ていました 先生が手直しすると魔法のようにスタイリングが引き締まり、あっという間に無駄なくスタイリッシュに仕上がります。素晴らしかった 先生にスタイリングの上達方法についてお伺いしたのですが、いいなと思うスタイリングを真似して練習を重ねていくこと、練習するうちに分析の仕方が身について上手くなっていくということでした。質感やカラーリングをよく見ることが大切ということです。いつも自分の家族の料理を作ってバタバタと記録写真を撮っているだけではなかなか上手くならないはずです。深く反省好きなスタイリングを真似ること、テーマを決めて練習すること、献立を立てる時にスタイリングも考えること、これから心がけていこうと思います。 がんばって写真やスタイリングが上手くなりたいです 追記。。。今夜の晩ごはん、鰆のねぎしょうが蒸しでしたいつもだったら取り急ぎアップで鰆を撮って終わりだけど、いつもよりは器等も吟味して、質感や色や隙間や。。。色々考えました。まだ考えてみただけで、上手く表現するところまではできませんでしたがなかなか手持ちの器で質感のコーディネートまでは難しいけれど、これからそういうことも考えつつ新しい器も選んでいけそうです。学ぶって本当に楽しい短い時間だったけれど、また新しい視点を得ることができた気がします。ありがとうございました 先日のおめざにバレンタインつながりでガトーショコラを焼きましたいつもの我が家のガトーショコラですが、ちょっとずつ改良を重ねています。 ガトーショコラ＜材料＞（18cm丸型）☆チョコレート 80g☆バター 70g卵 2個塩 少々砂糖 70g★薄力粉 40g★ココア 10g★ベーキングパウダー 少量ブランデーまたはラム酒 大さじ1/2粉糖 適宜＜作り方＞（１）☆を合わせ溶かす。（２）卵白に塩を加え混ぜ泡立てる。砂糖半量も加えメレンゲを作る。（３）卵黄と砂糖半量を混ぜ白っぽくとろりとするまで混ぜる。（４）(1)のチョコバターを加え混ぜる。（５）メレンゲの半量を混ぜる。（６）★を合わせふるい入れ混ぜる。（７）残りのメレンゲとブランデーを混ぜ、型に流し入れる。（８）170~180℃に予熱したオーブンで30~40分焼く。詳しい作り方はこちらにも cookpad Keiboubou ＊ガトーショコラ＊ジャッキーがテーブルの下で狙っていました 夫の体調を整えるために薬膳の勉強を始めてお茶を煎じたりする時にはホーローやガラス、磁器等が良いとのことなのですが、我が家にはステンレスのやかんしかなかったので、月兎印のスリムポットを購入しました。色々な色があって迷ったのですが、カリタとのコラボレーションのグリーンにしてみました700mlと1.2Lがあるのですが、お茶は1L入れることが多いので1.2Lを選びました。シールは剥がして使います。ストーブで使うのも良さそう思ったのですが、ストーブの上は危ないので使用禁止でした手に持った感じが良いです。持ち手は熱くなりますから、鍋つかみや布巾で握ります。すべらないように気をつけないと。 注ぐ感じもとても心地よく使いやすいです 中の耐熱コーティングが紺色なのも茶渋が目立たなくて良いかも。長く大事に使いたいと思います。 ホーロー 月兎印 スリムポット月兎 野田琺瑯 コーヒーポット ドリップケトル ドリップポット コーヒーケトル やかん コーヒー ケトル ドリップ ハンドドリップ 珈琲 ほうろう 直火 アウトドア 日本製 おしゃれ【ポイント10倍 送料無料】［ 月兎印 スリムポット 1.2L ］春が近づいてきて家族の体調や気持ちもだんだんと良い方向に向かっているように感じますとはいえ、季節の変わり目、油断せずに気をつけていきたいです。コロナに地震、心配事は絶えませんが、何とか乗り越えていかなければ。。。皆様もご自愛下さいね
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