海辺の生活。

雪がちらつき引きこもっていた一昨日、
こんな時は季節の手仕事と
オレンジピールを作りました。
今年のものはやや固めに仕上がったので、
保存してお菓子に使おうと思っています


　 　　


　　　 


オレンジピールの材料は甘夏等の柑橘と
皮の重量の70％の砂糖、
そして仕上げのグラニュー糖だけです。

オレンジピール
（１）甘夏4~5つをよく洗って、切れ目を4等分に入れ皮をむく。さらにその皮を縦半分に切って、白いところを少し削ぎ取り、細切りにする。皮の重量を量っておき、70%重量の砂糖を用意する。
（２）鍋に入れ水をかぶるくらい加え沸騰後2~3分茹で、こぼす。これを2~3回繰り返し、苦味・えぐ味を取り除く。
（３）砂糖とひたひたの水を加え、弱火で約40分汁気がうっすら鍋の底に残るぐらい煮詰める。
（４）半日〜1日部屋干しして、グラニュー糖をまぶしつける。


早速チョコレートの焼きドーナツに刻んで入れました。
甘さ控えめのチョコレートドーナツに
バランスの良い酸味・甘味・苦味のアクセントが加わって
美味しくできました


　　 　


オレンジピールの焼きチョコレートドーナツ（直径7cm12個）
（１）バター70gとチョコレート100g（板チョコレートなら2枚）を小さく切って耐熱容器に入れ、湯煎にするか電子レンジで600W1分少々加熱して溶かす。
（２）ボールに卵2個と砂糖50gを入れて泡立て器で白っぽくとろっとするまで混ぜる。
（３）(2)に(1)を加え混ぜる。牛乳大1.5、ブランデー大1/2~1も加え混ぜる。
（４）薄力粉40~50g、ココア10g、シナモンほんの少々、BP少量を合わせふるい入れる。
（５）型に半量の生地を分け入れ、オレンジピール30gを刻んで加える。残りの生地も入れる。
（６）オーブン170~180℃15~20分。


　　　　




近所の「​三村養蜂場の​」さんで始まった
「こんにちはチェコ こんにちはポーランド展」に
お散歩がてら行ってきました

数週間チェコやポーランドをはじめ
ヨーロッパを回ってきた三村さんが買いつけてきた
雑貨屋や布物の展示会です。
楽しい旅の話も聞きたくて伺いました。

三村さんの目を通した東欧、ヨーロッパの小物達、
手仕事の美しさ、不思議な可愛さに溢れています


　　　 


　 　　


　 　　


　　 　


　 　　


何かしら私もチェコ旅行の気分を味わいたくて
選んだのはこのてんとう虫のブローチ。
フフフ、面白い
足は紐をキュキュキュッと結んで作ってあるんですよ。
間もなくやって来る春をこのユニークなてんとう虫と一緒に迎えたい。
コートの胸につけての帰り道、明るい気持ちになりました


　  　　


「こんにちはチェコ こんにちはポーランド展」は
2月末頃まで​兵金山デパートメント​にて。



それから今日はオケラハウスで開かれている
友人達の展示会にも足を伸ばして。
陶器、木工、金工、キャンドル、布物の
5人の作家さんの作品が集まっています。


　　 　 


　　  　


 　　　

こちら「Actoo5＋F展」は明日2月12日まで
​オケラハウス​にて。

手仕事には思いがこもっているのか、
エネルギーを感じて癒やされます。
どの作品も作り手それぞれが一生懸命工夫して作ったことが
伝わってきます。


この1年余り、家族のこと等色々なことがあって
心の底ではいつも少し元気が足りなかった私。
でも大丈夫。
春の予感。
新しい気持ちでまた明るく元気に歩き出せそうな気がします


母も夕方ショートステイから帰ってきます。
この3日間休ませてもらいました。
また頑張れます

明日もどうぞ良い1日になりますように