テーマ:暮らしを楽しむ(383661)
カテゴリ:暮らし
今日は年上の友人タケコさんにお招きにあずかりまして
お昼をごちそうになりました 「我が家は古い建物で築40年でね。。。」と 恥ずかしそうに微笑むタケコさんですが 驚くほどお掃除と手入れの行き届いたお家です。 メニューはチャプチェ、サラダ、とうもろこしの卵焼き、 具だくさん味噌汁、小豆ごはん。 ローストビーフを使ったごちそうサラダが美味しくて 作り方を伺いました。 玉ねぎ、きゅうり、ローストビーフをスライスし、タレに漬け込む。 タレはみりん、酒、しょうゆ、酢同量(今回はすし酢。普通の酢なら砂糖少量を加える)。 タケコさんのお母様のお得意料理だったそうです。 お母様はフライパンで塊肉を焼いてローストビーフにし、 このタレに漬け込んで長持ちさせていたということでした。 左上のお皿にごちそうサラダとグリーンサラダを盛り合わせてあります 家に帰ってローストビーフはないけれど、 薄切り肉があったので代用して作ってみました。 タケコさんのごちそうサラダ風(3~4人) 玉ねぎ1/2個、きゅうり1本をスライスし、塩少々で水気を絞る。ローストビーフも薄切りする(なければ他の肉を代用する。今日はロース薄切り150gを茹でて使用)。材料をタレ(みりん、酒、しょうゆ、酢同量各大1~2、砂糖少々)に漬ける。 今日はヘルシー晩ごはん明日、夫は健康診断 タケコさんは70歳くらい。 栗色のサラサラヘアーのおしゃれ美魔女。 今日はクリーム色のふんわりブラウスに 明るいブルージーンズでお出迎えしてくれました。 とっても似合っています。 話し上手の聞き上手、 何だか色々エールを送ってもらい、 たくさん元気をいただきました あんな風に年を重ねたいな〜 先日、緑の親指を持つ友達がやっているかっぱ植物園から 多肉ちゃんの寄せ植えが2つ我が家にやってきました。 すくすく育ってほしいです 見ているだけで癒やされますね 海岸では7月1日の海びらきの準備が始まっています 最も賑やかで海辺の町らしい季節がやってきます。 海沿いの道が混むのが難点ですが、 イベントもたくさんあって楽しいビーチライフを満喫できますよ 夏は是非足を伸ばしてみて下さい。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
June 15, 2017 09:57:23 PM
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