「ことば探し」

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フランス人のお母さんたちは、
いい意味で作ることに一生懸命に
なりすぎていないんです。
自然体で、気負いがなくて。

そして何より、
作った料理をテーブルに置いたら、
家族や友人とおしゃべりしながら、
自分もしっかり食べる。
食事そのものよりも、
食事の時間を楽しんでいるという感じ。

料理自体は質素だけれど、
心から食べることを楽しむ光景が、
とても贅沢に感じました。

そもそも、作ることにそんなに
時間をかけないことが多いです。
そのシンプルさは、
「こんなに簡単でいいんだ！」
と驚くほどで「切ってから煮るだけ」や
「オーブンに入れて焼くだけ」で
完成する料理もたくさんあります。

休日に外食するレストランの料理としては
もの足りないかもしれないけれど、
毎日作るものはレシピも材料も
シンプルにかぎります。

疲れない手軽さが、
日々食べるごはんには必要。
手の込んだものは、休みの日など、
余裕のあるときに作ればいい。


出典元 ｢志麻さんの台所ルール｣
おすすめ度４
著者名 タサン志麻


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　■■※　まゆの「つぶやきコメントときどき解説」
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フランスで修行して、現在、
家政婦さんとして、
大活躍している志麻さんは、

「「食べる」を大切にする。
　「作る」はもっと楽でいい。
　料理を作るのを、
　頑張りすぎなくて大丈夫！

　もし、毎日の料理を「大変」「苦痛」と
　感じているならば、少し肩の力を抜いて
　今までのやり方をちょっと
　変えてみませんか？」

と、言っています。
最近は、家庭でも手の込んだもの、
おいしいものを食べるように
なってきたように思います。

今は、思うように外食ができないから、
余計そうなっているのかもしれませんが、
毎日の家庭の料理は、
手の込んだものでなくていいし、
料理学校で作るようなものでなくていいし、
何品もなくてもいいように思います。

季節ものは安いし、栄養もあるので、
季節ものを多く使って、
蒸すだけ、焼くだけ、洗うだけ、
などでも十分と思うのです。
と、話したら、若いお母さんに、
「「季節のもの」がよくわからない」
と言われてしまいましたが…
そんなこともありますね、確かに（苦笑）

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■今日のおすすめ本

タイトル：｢ゆたかな人生が始まる シンプルリスト｣
著者 ：ドミニック・ローホー
出版社 ：講談社 (2015/11/20)
おすすめ度：４．５


フランスで生まれ大学を出て、その後日本の禅、墨絵などを
習得をした著者が、日本の精神文化を取り入れ、シンプルに
生きることをすすめた本。
自分のいろいろなリストをつくってシンプルな生き方にして
方法で、ベストセラーになりました。

ドミニックさんは、こうすすめています。
「世間では、リストは機能的で役立つものの、大事に保管して
　おくような価値あるものではないと思われています。
　リスト作りを面倒で無駄だと考える人もいます。
　しかし、リストは暮らしをコントロールし、時間を節約し
　ど忘れや勘違い、それにストレスを防いでくれます。
　その上、人生に役立つ大切なものなのです」

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■「夫婦関係を考えるおすすめ本　３３冊」はこちら↓
http://www.kotobasagashi.net/yomikata/books2.php

■「男女の違いが書いてある　必見！「20冊のおすすめ本」はこちら↓
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