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カテゴリ:B級
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こんばんは。
うどんの種類が多いことの中で、きつねうどんがあるのが意外でした。きつね、たぬきの用意がある店は少ない気がします。玉子とじうどんがあっても月見うどんを見た覚えがないように。 きしめんや蕎麦への変更が50円というのも、店によって様々です。割増なしの店もありますが、蕎麦だけが割増の場合が多いような。材料コストの差というようより手間の差のような気がします。ここは、うどんが主の店のようですから素直にうどんを注文するのが適した選択なんでしょう。 又、麺類食堂の丼セットも店によって、(丼+ミニ麺)と(ミニ丼+麺)の店があることに最近気が付きました。今更ですが。この辺り、店の考えを知りたいところですが、面倒な客と見られるのはほぼ間違いなく、尋ねることができません。 (2021年06月02日 00時20分41秒)
メニューを見ると、煮込みカレーうどんだけで5種類もありました。
色々と工夫されているのでしょうね。 丼物も、醤油の色がしっかりついているのですね。 ゆるゆるのうどんに合いそうです。こういう街中食堂は、日本の食文化として、残ってほしいなあ。 (2021年06月02日 07時34分03秒)
作業員さん、おはようございます。
麺類と小丼、小麺類と丼、両方普通サイズ(は無いか)、店で違うのは判っていましたが、どういう根拠で、どのスタイルになるかは考えた事が無かったです。 たぬきって、天かすだから、それで金をとるのが取りにくいってあるかもです。 そばの料金が高いのは、茹でるお湯を変える手間賃と、そば粉代でしょうか。 かつ丼を卵を閉じるか、とじないのを訳を店主に聞けないのと同じですね(笑) (2021年06月02日 10時41分41秒)
禁玉減酒さん、こんにちは。
そうなんです、カレーうどんの種類が多い麺類やさんですよね、町の麺類やさんには珍しい。 年をとったせいか、腰が無い、柔らかな物腰のうどんが好きに成りました(笑) (2021年06月02日 11時12分21秒) |
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